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2025年公共营养师24小时回顾法在孕妇与乳母膳食评估中的应用专题试卷及解析1

2025年公共营养师24小时回顾法在孕妇与乳母膳食评估

中的应用专题试卷及解析

2025年公共营养师24小时回顾法在孕妇与乳母膳食评估中的应用专题试卷及解

析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、采用24小时回顾法评估孕妇膳食时，最适宜的询问对象是？

A、孕妇本人

B、孕妇的配偶

C、孕妇的婆婆

D、社区医生

【答案】A

【解析】正确答案是A。24小时回顾法要求被评估者本人回忆过去24小时内摄入的所

有食物和饮料，孕妇本人是最直接的信息来源。B、C选项可能无法准确回忆孕妇的实

际摄入情况，D选项作为第三方更难掌握细节。知识点：24小时回顾法的基本原理。易

错点：误以为家属能提供更准确信息。

2、评估乳母膳食时，24小时回顾法应重点关注？

A、早餐摄入量

B、加餐种类和频率

C、晚餐时间

D、饮水总量

【答案】B

【解析】正确答案是B。乳母需要额外能量和营养素，加餐是重要补充途径。A、C选项

虽重要但非重点，D选项虽必要但非核心评估内容。知识点：乳母特殊营养需求。易错

点：忽视加餐对乳母的重要性。

3、24小时回顾法评估孕妇膳食时，最需要核实的营养素是？

A、维生素C

B、叶酸

C、膳食纤维

D、胆固醇

【答案】B

【解析】正确答案是B。叶酸对预防神经管缺陷至关重要，孕妇需求量显著增加。A、C、

D选项虽重要但非最优先核实项。知识点：孕妇关键营养素。易错点：未认识到叶酸的

特殊重要性。

4、使用24小时回顾法时，评估乳母铁摄入应特别注意？

2025年公共营养师24小时回顾法在孕妇与乳母膳食评估中的应用专题试卷及解析2

A、植物性铁来源

B、动物性铁来源

C、铁补充剂

D、铁强化食品

【答案】B

【解析】正确答案是B。动物性铁（血红素铁）吸收率更高，对乳母更重要。A选项吸

收率低，C、D选项需单独评估。知识点：铁的生物利用率。易错点：混淆不同来源铁

的吸收率。

5、24小时回顾法评估孕妇膳食时，最难准确获取的信息是？

A、主食种类

B、烹调用油量

C、水果摄入量

D、饮水情况

【答案】B

【解析】正确答案是B。烹调用油量难以准确回忆和量化。A、C、D选项相对容易回忆。

知识点：24小时回顾法的局限性。易错点：低估油脂摄入量的评估难度。

6、评估乳母膳食时，24小时回顾法应补充询问？

A、孕期体重增长

B、分娩方式

C、婴儿喂养频率

D、运动情况

【答案】C

【解析】正确答案是C。婴儿喂养频率直接影响乳母能量需求。A、B、D选项虽相关但

非直接膳食评估内容。知识点：乳母能量需求影响因素。易错点：忽视婴儿因素对乳母

膳食的影响。

7、24小时回顾法评估孕妇钙摄入时，最需关注？

A、奶制品摄入

B、绿叶蔬菜

C、豆制品

D、钙补充剂

【答案】A

【解析】正确答案是A。奶制品是钙的主要优质来源。B、C选项含钙量较低，D选项需

单独记录。知识点：钙的食物来源。易错点：未认识到奶制品在钙摄入中的主导地位。

8、使用24小时回顾法时，评估孕妇蛋白质质量应重点看？

A、总蛋白摄入量

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B、动物蛋白比例

C、植物蛋白种类

D、蛋白互补作用

【答案】B

【解析】正确答案是B。动物蛋白生物利用率更高，对孕妇更重要。A、C、D选项虽相

关但非核心评估点。知识点：蛋白质质量评价。易错点：混淆蛋白质数量与质量。

9、24小时回顾法评估乳母膳食时，应特别提醒回忆？

A、外出就餐情况

B、夜宵摄入

C、节日饮食

D、补品服用

【答案】D

【解析】正确答案是D。补品常被忽略但可能影响营养评估。A、B、C选项在常规询问

中已覆盖。知识点：24小时回顾法的完整性。易错点：忽视补品对膳食评估的影响。

10、24小时回顾法评估孕妇膳食时，最需核实的时间段是？

A、过去24小时

B、典型工作日

C、周末

D、最近三天

【答案】A

【解析】正确答案是A。24小时回顾法严格限定过去24小时。B、C、D选项可能引入

回忆偏差。知识点：24小时回顾法的时间界定。易错点：混淆不同膳食评估方法的时间

范围。

第二部分：多项选择题（共10题，每题2分）