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2025年健康管理师老年常见疾病的医学营养治疗原则与实践专题试卷及解析1

2025年健康管理师老年常见疾病的医学营养治疗原则与实

践专题试卷及解析

2025年健康管理师老年常见疾病的医学营养治疗原则与实践专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、对于老年高血压患者，以下哪种饮食模式最有助于控制血压？

A、高钠低钾饮食

B、高脂肪高蛋白饮食

C、DASH饮食（得舒饮食）

D、高糖高碳水化合物饮食

【答案】C

【解析】正确答案是C。DASH饮食（DietaryApproachestoStopHypertension）强调富

含水果、蔬菜、全谷物，以及低脂乳制品，限制饱和脂肪、总脂肪和胆固醇，并减少钠

的摄入，被多项研究证实是预防和控制高血压的有效饮食模式。A选项高钠低钾饮食是

高血压的危险因素；B选项高脂肪高蛋白饮食可能增加心血管负担；D选项高糖高碳水

化合物饮食不利于体重和血糖控制，间接影响血压。知识点：高血压的膳食营养治疗。

易错点：容易混淆不同饮食模式的适用人群和核心原则，例如将DASH饮食与地中海

饮食混淆，虽然两者有相似之处，但DASH饮食更明确地针对血压控制，对钠的限制

更严格。

2、老年2型糖尿病患者进行医学营养治疗时，首要的目标是？

A、完全杜绝碳水化合物摄入

B、维持理想体重，避免肥胖或消瘦

C、以蛋白质为主要能量来源

D、只吃粗粮，不吃细粮

【答案】B

【解析】正确答案是B。老年2型糖尿病营养治疗的核心目标是帮助患者建立良好的生

活方式，维持或达到理想体重，改善血糖、血脂和血压水平，预防并发症。A选项完全

杜绝碳水化合物是错误且危险的，碳水化合物是主要的能量来源；C选项以蛋白质为主

要能量来源会增加肾脏负担，且不符合均衡膳食原则；D选项只吃粗粮不吃细粮过于绝

对，应强调粗细搭配，以保证营养和口感。知识点：2型糖尿病的医学营养治疗目标。

易错点：患者或初学者常陷入“谈糖色变”的误区，认为碳水化合物越少越好，忽视了合

理选择和控制总量的重要性。

3、为预防老年骨质疏松症，最应注重补充的营养素是？

A、维生素C和铁

B、钙和维生素D

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C、维生素B12和叶酸

D、膳食纤维和钾

【答案】B

【解析】正确答案是B。钙是骨骼的主要矿物质成分，维生素D能促进肠道对钙的吸收

和骨骼的钙化，两者协同作用，对维持骨密度、预防骨质疏松至关重要。A选项维生素

C和铁主要与免疫和造血相关；C选项维生素B12和叶酸主要与神经系统功能和预防

贫血相关；D选项膳食纤维和钾主要与肠道健康和血压控制相关。知识点：骨质疏松的

营养防治。易错点：人们普遍知道补钙重要，但常常忽略维生素D的同等重要性，没

有维生素D，钙的吸收率会大打折扣。

4、对于患有高脂血症的老年人，以下哪种食物应严格限制？

A、深海鱼

B、燕麦

C、动物内脏

D、大豆制品

【答案】C

【解析】正确答案是C。动物内脏（如肝、脑、肾）富含胆固醇和饱和脂肪酸，过量摄

入会显著升高血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），是高脂血症患者需要

严格限制的食物。A选项深海鱼富含Omega3多不饱和脂肪酸，有助于降低甘油三酯；

B选项燕麦富含可溶性膳食纤维，有助于降低胆固醇；D选项大豆制品富含植物蛋白和

不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，是优质蛋白质的良好来源。知识点：高脂血症的膳食管

理。易错点：容易混淆不同脂肪类型对血脂的影响，认为所有脂肪都是有害的，实际上

不饱和脂肪酸对心血管有益。

5、老年心力衰竭患者在饮食管理中，最关键的措施是？

A、高蛋白饮食

B、严格限制钠和水的摄入

C、高能量饮食以补充体力

D、大量进食新鲜水果以补充维生素

【答案】B

【解析】正确答案是B。心力衰竭患者由于心功能不全，容易导致水钠潴留，加重心脏负

担，诱发或加重水肿和呼吸困难。因此，严格限制钠盐和水分的摄入是心衰患者饮食管

理的核心。A选项高蛋白饮食需适量，过量会增加心脏负担；C选项高能量饮食可能导

致体重增加，加重病情；D选项补充维生素是必要的，但不是最关键的措施，且部分水

果含钾高，需根据患者血钾水平调整。知识点：心力衰竭