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幼儿园饮水卫生安全管理制度

一、制度目的

本制度以“预防为主、细节管控、全员参与、持续改进”为原则，通过把饮水卫生安全嵌入幼儿园一日流程的每个节点，确保全体在园幼儿、教职工每日摄入的每一毫升水均符合国家生活饮用水卫生标准，最大限度降低因饮水导致的急性胃肠炎、寄生虫感染、重金属蓄积等健康风险，同时为家长提供可验证、可追溯、可感知的透明管理闭环。

二、适用范围

适用于幼儿园内所有饮用水的取水、贮存、净化、加热、降温、输送、饮用、器具洗消、应急处理、培训教育、档案管理、监督考核等全部环节，涵盖自来水、直饮水、桶装水、保温桶水、凉白开水、饮用型汤羹、特殊体质幼儿自备水等全部形态。

三、职责分工

1.园长：第一责任人，每月最后一个工作日亲自抽查一次饮水全链条，签字确认《饮水安全月查表》。

2.后勤副园长：直接责任人，建立“饮水安全岗”，配备专职饮水管理员2名（持健康证+培训合格证），实行AB角互补。

3.保健医生：每日10:00前完成当日饮水质量快检并录入系统；负责每学期一次的幼儿饮水健康评估。

4.班级教师：负责本班饮水器具“一日三消”并填写《班级饮水消毒记录》；组织幼儿有序饮水，纠正直接对口吹、手触杯口等不良行为。

5.保育员：协助教师做好水杯、茶桶、直饮龙头等表面擦拭消毒；发现水质浑浊、异味、温度异常立即停用并上报。

6.家长代表：每月轮流担任“饮水安全监督员”，可持证进入水房查看滤芯更换记录、快检数据，拍照上传家委会群。

7.外部维保公司：每季度对直饮水主机进行拆机深度保养，更换滤芯、紫外线灯管、臭氧管，出具CMA认证检测报告，纸质版留存三年。

四、水源选择与准入

1.市政管网自来水为唯一主水源，须取自幼儿园红线内独立计量表前段，禁止从中水、消防、绿化管网接驳。

2.新办园或改扩建工程，须提前三个月向区疾控中心提交“建设项目饮用水卫生审查申请”，取得《竣工验收水质评价报告》后方可开园。

3.若因市政抢修临时停水，需启用桶装水应急，其生产企业须具备SC编码、近半年省级抽检合格报告，运输车辆需专用、密闭、温控，到园后由保健医生现场扫码核验防伪封签，并留样一瓶冷藏48小时。

五、制水与净化

1.直饮水系统采用“PP棉→颗粒活性炭→压缩活性炭→RO反渗透→后置活性炭→UV紫外杀菌→无菌储水桶”六级工艺，额定日制水量≥800加仑，满足全园最大在园人数×1.5升/人×1.2冗余系数。

2.滤芯更换周期：PP棉30天、活性炭90天、RO膜730天、紫外灯管5000小时；每完成一次更换，维保人员须将旧滤芯贴标拍照，上传至“园务通”云端，管理员在24小时内完成线上核验。

3.每周一凌晨2:00自动执行“强冲洗”程序，排放浓水15分钟，防止膜面结垢；保健医生次日上班第一时间查看冲洗记录，若未执行成功，立即手动补冲洗并填写异常说明。

4.净化机房独立设置，地面铺防滑地砖，墙面瓷砖到顶，配置防潮LED灯、304不锈钢货架、挡鼠板、温湿度计，温度控制在10—28℃，湿度≤70%，每日8:00、16:00两次登记。

六、加热与保温

1.采用“步进式节能开水器”，内置316医用级加热管，出水温度设定为98±2℃，具备童锁、防干烧、防超压、防蒸汽烫伤四重保护。

2.每台开水器对应一个“温控黑匣子”，实时记录加热温度、加热时长、故障代码，数据每30秒上传云端，保存三年。

3.保温桶使用304不锈钢双层真空结构，容量30升，每日8:30前注满新鲜开水，加盖加锁，放置在距地面≥50厘米专用置物架，避免直接接触地面灰尘。

4.保温桶内水温在10:30、11:30、14:30、15:30四次测温，低于60℃立即停用，剩余水倒入污水池，桶体内壁用75℃热水循环冲洗3分钟后自然晾干。

七、降温与凉白开水

1.为降低幼儿烫伤风险，设置“降温专用间”，内设医用级风冷式速冷机，30分钟内将开水降至40±2℃，同时通过UV循环杀菌，确保菌落总数≤10CFU/ml。

2.凉白开水装入“食品级PP消毒壶”后，立即贴上“生产时间+有效期2小时”标签，超时未饮用立即倾倒，壶体送回洗消间。

3.禁止在凉白开水中添加糖精、蜂蜜、果汁等任何物质；对需服用中药或特殊营养剂的幼儿，由保健医生单独配发专用带盖刻度杯，教师监督当场饮用，不得留置。

八、输送与分配

1.幼儿园内部采用“密闭不锈钢管道+食品级硅胶软管”双路输送，主管道每日夜间22:00执行臭氧水循环消毒30分钟，臭氧浓度0.3—0.5mg/L，消毒后静置4小时，次日6:00排放初次水200毫升并记录。

2.班级直饮龙头为304不锈钢鹅颈式，出水口离地高度85厘米，配备可拆卸防溅罩，每周三保育员用75%酒精棉球擦拭表面及缝隙，每月最后一个周五更换龙头内芯密封圈。

3.禁止教职工使用幼儿直饮水