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EXPERT’SINTERPRETATION专家解读

被误解的食品添加剂

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⊙文张大川张昊阳崔小凤寇兴然1.新加坡国立大学食品科学与技术系;2.昆士兰大学农业与食品可持续发展学院;

3.江南大学食品学院;4.上海应用技术大学香料香精化妆品学部

在媒体曝光的各种食品安全问题中,因为滥用合加剂种类、可添加的食品类别、使用原则以及最大使

法添加剂、

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