原创力文档2026年食品添加剂与食品添加剂检测试题及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.以下属于天然食品添加剂的是（）
A.苯甲酸钠
B.红曲红
C.胭脂红
D.三氯蔗糖
答案：B
2.根据GB2760-2024（假设2026年执行版本），山梨酸钾在蜜饯中的最大使用量为（）
A.0.5g/kg
B.1.0g/kg
C.1.5g/kg
D.2.0g/kg
答案：C
3.检测食品中阿斯巴甜时，最常用的仪器分析方法是（）
A.气相色谱法（GC）
B.高效液相色谱法（HPLC）
C.原子吸收光谱法（AAS）
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