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2026年食物中毒应急处置试题（含答案）

1.发生食物中毒事故后，接诊医疗机构应当在多长时间内向所在地县级卫生健康行政部门报告？

A.1小时B.2小时C.6小时D.12小时

答案：B

解析：根据《突发公共卫生事件应急条例》规定，医疗机构发现发生或者可能发生食物中毒事故时，应当在2小时内向所在地县级人民政府卫生行政主管部门报告。

2.以下哪种食物中毒类型在我国城乡发生起数和中毒人数占比最高？

A.微生物性食物中毒B.化学性食物中毒C.有毒动植物食物中毒D.霉变食物中毒

答案：A

解析：近年来我国食物中毒监测数据显示，微生物性食物中毒的发生起数、中毒人数始终占各类食物中毒首位，主要由沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌等致病性微生物污染食品导致。

3.对剩余食物、患者呕吐物、排泄物等中毒样本采集后，以下哪种保存方式不符合要求？

A.低温密封保存B.加入防腐剂防止变质C.4小时内送实验室检测D.无法及时运送的样本可置于-20℃冰箱冷冻保存

答案：B

解析：食物中毒样本采集后禁止随意添加防腐剂，避免影响后续检测结果的准确性，应当低温密封保存，及时送检。

4.群体性食物中毒事件指一次食物中毒人数为多少人及以上？

A.3人B.10人C.30人D.50人

答案：A

解析：根据国家食品安全突发事件分级标准，一次食物中毒人数3人及以上即属于群体