食品安全管理员培训考试试题及答案.docx

食品安全管理员培训考试试题及答案

总分100分考试时间90分钟合格线70分

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.现行《中华人民共和国食品安全法》的最新修正时间是（）

A.2015年10月1日B.2018年12月29日C.2021年4月29日D.2023年1月1日

2.食品生产经营单位的食品安全第一责任人是（）

A.法定代表人/主要负责人B.食品安全管理员C.加工操作人员D.采购人员

3.食品从业人员的健康证明有效期为（）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

4.接触直接入口食品的从业人员手部消毒