食品安全岗位职责制度.docx

食品安全岗位职责制度

一、总则

1.1制定目的

为建立全链条、可追溯的食品安全责任体系，规范食品生产、流通、餐饮服务各环节的安全管理行为，落实“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，有效防范食品安全风险，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品生产经营监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，结合本单位实际运营特点，制定本制度。

1.2适用范围

本制度适用于本单位及下属所有食品生产加工车间、仓储中心、配送站点、直营/加盟门店、内部食堂等所有涉及食品生产、采购、存储、加工、销售、配送