珍珠龙鱼的营养成分测定及其饵料生物营养价值评价.pdfVIP

饲《斟工业》·2011年第32鲞簟 12 珍赣落鱼的营养成分测：定及莓 饵救生物营养狳值津价 邢 薇 梁拥军 杨 广 罗 琳 摘 要 ：试验测定了珍珠龙鱼 (Scleropagesiardini)肌 肉的主要营养成分(蛋 白质、脂肪、水分 、灰 分、钙、磷1的含量及氨基酸及脂肪酸的组成。结果表明，珍珠龙鱼的蛋白质含量较高，占干重的80％。 肌 肉中氨基酸含量丰富，10种必需氨基酸 占氨基酸总量的50．85％，且含有丰富的高不饱和脂肪酸。同 时，以珍珠龙鱼的营养组成为参照，对水丝蚓、黄粉虫和麦穗鱼等龙鱼常用的饵料生物的营养成分进 行测定及评价 ，通过测定各种饵料生物的化学评分(CS)、氨基酸评分 (AAS)、必需氨基酸指数 (EAAI) 等，分析评价 出麦穗鱼是这三种饵料生物 中最适合珍珠龙鱼的饵料。 关键词：珍珠龙鱼；营养成分；营养评价；氨基酸；脂肪酸 中图分类号 ：$963．16 文献标识码 ：A 文章编号 ：1001—991X(2011)12—0052—04 珍珠龙鱼(Scleropagesiardini)，别名澳洲龙、珍珠 营养价值的重要指标，同时也能为研究鱼类营养需求 龙、星点斑纹龙，属骨舌鱼 目(Osteoglossif0rmes)，骨舌 及配制人工配合饲料提供参考。为此，本文就珍珠龙 鱼科(Osteoglossidae)，硬骨舌鱼属(Scleropages)。原产地 鱼鱼体营养成分进行测定和营养价值评价 ，掌握其体 在澳洲东部、北部。珍珠龙鱼与东南亚出产的龙鱼相 内各营养成分 、含量和比例 ；同时，以珍珠龙鱼的营养 比体型较小，宽度较窄，须较短而不挺，鱼体呈金黄 成分为基准分析评价水丝蚓旧、麦穗鱼f3』、黄粉虫等饵 色，具略带银 白色的光泽，尾鳍、背鳍、臀鳍有金色斑 料的营养成分，并对其进行分析 比较，以期为龙鱼的 纹。虽然珍珠龙的外表不如亚洲龙艳丽，但体质好、生 养殖生产和饲料配制提供参考数据和理论借鉴。 命力强，因而很受广大龙鱼爱好者欢迎。 1 材料与方法 目前珍珠龙鱼的主要食物为黄粉虫和水丝蚓，也 1．1 样品处理 摄食麦穗鱼等野杂鱼类。水丝蚓是摇蚊的幼虫，是多 珍珠龙鱼 3尾 (102．6±5．6)g，按照 GB／T18654取 种经济水生动物的优 良天然饵料，具有大小适宜、适 肌肉营养成分的测定方法进行；水丝蚓样品 10个；麦穗 口性好 、营养全面等许多优点。麦穗鱼为江河 、湖泊、 鱼l0尾，平均体重(54＆2．35)g，平均体长(5．96_1-1．17)cm。 池塘等水体中常见的小型鱼类，生活在浅水区，杂食， 1．2 常规营养成分测定 主食浮游动物。黄粉虫属鞘翅 目，拟步行虫科的昆虫， 水分测定采用直接干燥法 (GB／T6435--2006)；马 体内含有大量的蛋 白质和脂肪，是一种营养丰富的高 福炉550oC高温灼烧法 (GB／T6438--2007)测定粗灰 蛋白源 】【】。但随着龙鱼养殖业的兴起与壮大 ，迫切需要 分 ；凯氏定氮法(GB／T6432-- 1994)~)nJJ粗蛋白；索氏抽提 能满足其生长发育需求的优质配合饲料 ，然而 ，目前 法 (GB／T6433--2006)~J粗脂肪。常量和微量矿物元 对龙鱼的营养需求等研究 尚未涉足。对于一种全新的 素测定采用原子吸收分光光度法 ，依照国标 GB／ 养殖鱼类，人们在对其生物学特性、生活习性和生长 T5009．9l一2oO3、GB／TS009．92—2003、GB／TS009．90一 规律等尚未全面了解和掌握的情况下，进行鱼体营养 2003、GB／TS009．13—2003、GB／TS009．14—2003、GB／T 成分的分析测定和评价，对开展科学养鱼有着积极的 5413．22—1997进行测定。 意义。鱼体组织构成和营养成分的含量是评价其 自身