小城镇消费者对农产品质量安全的认知与问题分析——以湖南省桃江县为例.pdfVIP

现代农业科技 2014年第 22期 农村经济学 小城镇消费者对农产品质量安全的认知与问题分析 — — 以湖南省桃江县为例 熊 晖 文 蓉 王 刚 黄江龙 熊建军 龚跃群 彭海波 (湖南省桃江县农业局产品质量安全检测站，湖南桃江 413400) 摘要 对湖南省桃江县县城 175名消费者进行随机调查，分析消费者对桃江县农产品质量安全状况的总体认识及其对安全认证农产 品的认知和购买情况 ，提 出了促进农产品质量安全体系发展的措施 。 关键词 小城镇 ；农产品 ；质量安全；认知；湖南桃江 中图分类号 F323．5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2014)22—0299一Ol AnalysisonCognitionandProblem inAgriculturalProductsQualityandSafetyinSmallTown：TakingTaojiangCounty inHunan ProvinceasallExample XIONGHlIi WENRong WANGGang HUANGJiang-long XIONGJiaI1．jUll GONGYue-qun PENGHai—bo (A culturalProductQualitySafetyInspectionStation，TaojiangCountyAgcultureBureauinHunanProvince，TaojiangHunan413400) Abstract BasedOnarandomsurveyof175consumerswhowereinTaojiangCountyofHunanProvince，thispaperanalyzedtheconsumersimage ofagnculturalproductssafetyandqualityinTaojiangCounty．Cognitionandpurchasingsituationofcertifieda culturalproductswerealsointroduced· CountermeasuresweIeputforwardinordertoimproveagriculturalproductsqualityandsafetysystem． Keywords smalltowns：agriculturalproducts；safetyandquality；cognitive；Tao ． jiangHunnan 改革开放以来 ，我国农业生产快速发展 ，农产 品的数量 核 。有效问卷为 175份。 和质量都有了长足进步 ，能够满足消费者对农产品的基本 1．2 被调查者基本信息 需求。但是随着经济 的发展和人民生活水平 的提高，消费者 调查问卷选中的消费者主要有以下特点：一是从性别构 对高品质农产品的需求越来越大 ，而农药和化肥在农产品 成来看 ，女性比例为 65％，男性比例 为 35％。二是从年龄构 生产过程中的使用量却越来越多，给农产品安全带来隐患 成来看 ，年龄为40～60岁所占比例为 64％，可以看 出，中老 的同时也导致环境 曰益恶化 。在市场流通阶段，尚未建立起 年人是农产品消费中最主要的群体。三是从文化程度构成来 健全的农产品市场准人制度 ，监管手段相对落后 ，导致农产 看 ，57％的调查者具有高中以上学历 ，受教育程度较高，对农 品安全事件频发 ，给农业生产和消费者安全带来了巨大的 产品质量安全的相关信息具有较强的接受能力。四是从家庭 影响。 规模来看 ，68％的被调查者家庭入 口为 3-4人 ，这整体符 进行食品质量安全管理的最终 目标是消费者的健康和 合