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钙复合巯基化壳聚糖的水果保鲜研究.pdf

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246姗oM越№8 食晶科学 ※包装贮运 茶多酚+植酸 I 62~22:)01(.0002,学科品食究研性化 3陈玉香.刘阳等茶多酚对豆油及猪油的抗氧化作用食品 扎蹄酝煮一捞起沥干一装人透明塑料薄膜袋一抽真空封口 一常压蒸煮一冷却至室温一成品 4吴少雄.刘东光等茶多酚对腊肉制品抗氧化作用的研究. 34~24:)3f,9991,技科业工品食州广 具体工艺条件为: (I)茶多酚、植酸浓度:o,05%茶多酚+O.03%植酸: 79~49:)161(.1002,学科 HasanMukhtar‘Nihal Ahmad.Tea 12)茶多

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