高效液相色谱法测定黑龙江省南部地区大豆维生素E含量的研究.pdfVIP

作物杂志 Crops 2013．6 高效液相色谱法测定黑龙江省南部 地区大豆维生素E含量的研究 李海燕 韩英鹏 刘焕成 武小霞 聂腾坤 (东北农业大学大豆生物学教育部重点实验室／农业部东北大豆生物学与遗传育种重点实验室，150030，黑龙江哈尔滨) 摘 要 维生素E是大豆的重要功能性成分 法有：双波电压法、示波法、薄层色谱法、气相色谱 之一 ，其含量与组成随品种和生长环境 的不 同而 法、紫外分光光度法、荧光检测法以及高效液相色 存在差异。本研 究采用高效液相色谱法，以黑龙 谱法等。 江省品种合丰25和加拿大品种 Bayfield为材料， 前几种方法均存在样品处理繁琐 ，灵敏度低， 利用硅胶柱为 固定相 ，甲醇 ：水 (90：10，V／V)为流 准确性差 ，精密度低等缺点；高效液相色谱法具有 动相 ，测定 900份黑龙江省哈 尔滨、绥化 、呼兰三 快速、准确、灵敏度和精密度高等优点。 个地区大豆资源中的维生素E含量，使用荧光检 张亮等 针对提高植物中维生素 E含量的基 测器检测 (Ex=295nm，Em=330nm)，以O．／．生育 因工程改造，提 出三条途径 ，即提高代谢底物水 酚、-生育酚、8一生育酚为标准品，分析 了不同地区 平、提高植物生育酚总量和提高o．／一生育酚比例，分 大豆中维生素E含量中各个成分的差异。结果显 析了基因工程改造需要考虑的因素及未来作物维 示，哈尔滨地区大豆品种 中维生素E的含量最高， 生素E的品质改 良的研究方向。李源龙等 介绍 最适宜种植大豆维生素E品种。 天然维生素 E的类型和生物合成途径，然后概述 关键词 大豆；维生素E；高效液相色谱法；生 油料作物种子中维生素 E和脂肪酸之间相互关系 育酚含量 的研究进展以及油料作物种子维生素 E品质改 良 的分子 育种研 究进 展和前景。苏琨等 利用 大豆是中国主要食用油来源 ，它还是植物蛋 HPLC测定蒙古扁桃种仁中0．／一维生素E的含量。 白及一些微量元素的主要来源。而且大豆中还富 利用高效液相色谱法测定大豆维生素 E含 含对人体有益的磷脂、皂甙、低聚糖、异黄酮、维生 量，提取的大豆粉末经过处理后 ，生育酚得以准确 素E以及大量矿物质，并且人体所需维生素 E的 分析测定。利用此法测定黑龙江省南部地区大豆 70％来源于植物油_1-31。生育酚主要存在于植物 中维生素 E成分，比较它们生育酚含量的差异，筛 油内，动物油中含量极低。大豆富含维生素 E，是 选出生育酚含量高的大豆种植区域，为优质大豆 天然维生素 E的主要来源，人们在食用豆制品的 育种工程提供了理论依据。 同时也摄取了其中的维生素 E。 1 材料与方法 天然维生素 E与合成品相 比，其生物活性 比 合成品大的多。因此天然维生素 E在食品、药品、 1．1 材料 营养品、化妆品上被广泛应用。维生素 E对人体 选取哈尔滨、绥化和呼兰三个不同地区的900 健康至关重要 ，因此研究其在大豆 中的含量具有 份大豆资源，它们是由黑龙江省品种合丰25和加 重要意义。 拿大品种 Bayfield杂交后的300个重组 自交系群 维生素 E结构复杂 ，分析测定困难。近年来 体，由东北