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高职酒店管理专业学生实习中存在问题及对策 　　摘 要： 高职酒店管理专业学生参与酒店实习是其学习生涯中的必经阶段，学生在实习过程中存在诸多问题，本文基于对湖北工业职业技术学院近三届酒店管理专业的100位学生的实习情况进行问卷调查得出数据，从学生、学校和实习酒店三方着手，找出学生实习时问题产生的原因，为提高酒店管理学生顶岗实习的教学管理水平提出针对性的对策和建议。 　　关键词： 高职教育；酒店管理专业； 学生实习 　　中图分类号： G712 文献标识码： A 文章编号： 2095-8153（2016）03-0030-03 　　顶岗实习和岗位见习是目前高职教育实现“校企合作，工学结合”重要途径之一，在许多高等职业院校中 ，大多数的酒店管理专业都会采用“2+1”的人才培养模式，即两年学校学习加一年企业实践的形式 ，该模式直接凸显出了实习环节的重要性，然而在学生实习的过程中，却存在诸多的问题。因此，针对学生的实习情况进行调查研究对学校日后安排学生酒店实习及实习管理具有十分重要的意义。 　　一、实习过程中存在的问题 　　（一）实习酒店方面存在的问题 　　1.人才培养及职业生涯发展不明晰 　　学生进入酒店，原本就是角色的重大转变，实习酒店多采用岗前集中培训，没有系统的培训，对于初入职场的学生来说不利于他们角色的转换，甚至由于培训不到位而导致业务工作的不规范给酒店带来经济上的损