前厅与客房管理第七章 前厅信息管理.pptVIP

* * 第七章 前厅信息管理 第一节 前厅管理信息系统 【引言】 前厅是酒店信息集散中心，它提供的信息是酒店其他部门安排工作及酒店领导进行业务决策的重要依据。为了酒店其他部门的工作能够顺利展开，前厅部必须及时、准确、有效地将信息传递给各相关部门。 第一节 前厅管理信息系统 一、酒店管理信息系统 二、前厅管理信息系统功能模块 三、常见国内外酒店前厅管理信息系统 一、酒店管理信息系统 （一）酒店管理信息系统的含义 “Hotel Management Information System”，简称“HMIS”，是由人和计算机网络等组成的能进行信息的收集、传递、传递、储存、加工、维护和使用，并以人为主对酒店各种信息进行综合控制和管理的系统。 （二）酒店管理信息系统的作用 （二）酒店管理信息系统的作用 1. 提高效率 2.增加收入 3.提高宾客满意度 4.辅助决策支持 二、前厅管理信息系统功能模块 （一）客房预订功能模块 （二）房价销售管理模块 （三）客户资料管理功能模块 （四）前台服务功能模块 （五）收银功能模块 （六）客房管理功能 （七）应收账款功能模块 （八）报表功能模块 （九）后台接口功能模块 （十）系统接口模块 三、常见国内外酒店前厅管理信息系统 （一）常见国外酒店前厅管理信息系统 1.ECI（EECO）酒店系统 2.HIS酒店系统 3.Fidelio酒店系统 4. OPERA前台管理系统 （二）常见国内酒店前厅管理信息系统 1．杭州西软Foxhis酒店管理系统 2．北京中软好泰CSHIS管理系统 3．北京华仪酒店管理系统 4．广州万迅千里马酒店管理系统 5．北京泰能公司酒店信息系统 前台闪电式接待——千里马首创前台“闪电式”接待功能 千里马V7前台身份证信息自动扫描登入系统 千里马V7前台身份证信息自动扫描登入系统目前研制成功并投人使用，该系统利用身份证专用扫描仪获取原件图像，然后采用高效识别方法，将身份证各部分信息 (包括姓名、性别、出生年月、地址、证件号、有效期、头像等)进行识别，并将识别结果自动导人前台的客历表中。该系统不仅有效解决了身份证的信息录入问题，而且保留了身份证的原始图像，可以方便的查询和检索，从而真正具有高效、快速的应用数据和处埋数据的能力，实现前台“闪电式”接待。 摘自：刘伟 《现代饭店前厅部运营与管理》，中国旅游出版社，2008 第二节 前厅客情预测 一、近期客情预测 一般是指半月或一月以上的客情预测。通常只统计订房客人数量、每天所需房间、重要客人或会议等。 二、每周客情预测 三、翌日抵店客情预测 二、每周客情预测 　　　预订处提前一周将客人人数、日期、所需房间、团体或重要客人等统计出来，做成每周预测，一式多份，分送酒店总经理及客房、餐饮、财务等部门，请他们做好准备。 三、翌日抵店客情预测 　　　宾客抵店前夕，将客情及具体的接待安排以书面形式通知相关部门，做好准备工作。酒店在这方面常使用的表格有：“翌日抵店宾客一览表”、“重点宾客（VIP）接待规格呈报表”、“鲜花水果篮通知单”等。 第三节 前厅主要统计报表 一、前厅报表的种类 二、前厅报表设计的原则 三、前厅常用统计报表 一、前厅报表的种类 　　　前厅的经营统计数据分析是酒店经营管理工作的重要信息，某种意义上讲，是否具有良好的报表管理体系是衡量前厅部管理的关键性因素。 （一）接待服务类报表 （二）联络沟通类报表 （三）统计分析类报表 二、前厅报表设计的原则 （一）符合酒店运转体系要求 （二）正确列项 （三）定期审查、修正 三、前厅常用统计报表 （一）客房营业日报表 （二）客房营业分析对照表 （三）房价及预订情况分析表 （四）客源分析表 （五）客源地分布表 第四节 前厅文档管理 一、文档管理的原则 二、文档管理的内容 一、文档管理的原则 （二）有章可循 （一）专人负责 　　1.明确哪些文件、表格应该存档；2.存放的顺序，如按字母、日期等，或先按日期，后按字母；3.存放的时间、地点；4.销毁时的批准程序与方法。 二、文档管理的内容 （一）归类管理 （二）制作索引 　　　文档归类存放之前，负责整理文档的人员应在文档的右上角写上索引，如按姓名的字母顺序排列的文档，写上客人的姓的前两个字母；如按日期排列文档，则应写上客人抵店的日期，以方便查找。 第五节 前厅部信息的传递与沟通 一、前厅部信息传递沟通的渠道 二、前厅部内外信息传递与沟通 三、前厅信息沟通的障碍及克服纠正方法 一、前厅部信息传递沟通的渠道 （一）计算机系统 （二）各类口头、书面通知、通告与备忘录 （三）各类