客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准.docxVIP

PAGE PAGE 22 2008年6月 客房办事（中式铺床）角逐规矩和评分尺度 一、角逐内容：尺度中式铺床 二、角逐要求 1、操纵时间3分钟（提前完成不加分，每凌驾10秒扣2分，不敷10秒按10秒盘算，凌驾1分钟不予计分）。 2、选手必须佩带参赛证提前进入角逐园地，评判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。准备就绪后，举手示意。 3、选手在评判员宣布“角逐开始”后开始操纵。 4、所有操纵结束后，选手立于事情台侧，举手示意“角逐完毕”。 5、操纵历程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。 6、其他 （1）床单叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。 （2）选手操纵位置不限。 （3）床架+床垫高度为45厘米。 三、角逐物品准备（由组委会统一提供） 1、床架（1个） 2、床垫（1个，2米×） 3、事情台（1个） 4、床单（1个，×2米） 5、被套（1个，×） 6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床） 7、枕芯（2个，75厘米×45厘米） 8、枕套（2个） 四、角逐评分尺度 项 目 要求细则 分值 扣分 得分 床 单 （19分） 一次抛单定位（两次扣2分，三次及以上不得分） 6 不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分） 2 床单外貌平整平滑 3 包角紧密平整，式样统一（90度） 5 被 套 （8分） 一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、平整 4 被套正反面准确（抛反不得分） 2 被套开口在床尾（偏向错不得分） 2 羽绒被 （31分） 一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）平整 4 一次收回压入被套内做有序套被操纵（两次及以上不得分） 2 抓两角抖开丝棉被并一次抛开定位（整理一次扣2分，类推），被子与床头平齐 6 被套中心不偏离床中心（偏2厘米以内不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分） 3 羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展 3 羽绒被在被套内两侧两头平 3 被套口平整且要收口，羽绒被不外露 2 被套外貌平整平滑 2 羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1分，不敷2厘米 2 两侧距地等距（每相差2厘米扣1分，不敷2厘米不扣分），尾部自然下垂，尾部两角应尺度统一 4 枕头（2个） （12分） 四角到位，饱满挺括 3 枕头边与床头平行 3 枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，不敷2厘米不扣分） 3 枕套沿无折皱，外貌平整，自然下垂 3 综合印象（10分） 总体效果：三线对齐，平整美观 5 操纵历程中行动娴熟、敏捷，姿态优美，能体现岗亭气质 5 合 计 80 操纵时间： 分 秒 超时： 秒 扣分： 分 选手跑床、跪床、撑床 次： 扣分： 分 实 际 得 分 五、客房插花评分尺度 项目 满分 细节要求 扣分 得分 花卉品种 5 花卉品种不少于5种 5 主花在4种中选择：剑兰、康乃馨、月季（玫瑰）、菊花 抚玩面 5 一个主面，2个侧面。 插花（放于尺度客房的茶几上） 5 花泥边角切割整齐，浸水充实。 5 作品高度不凌驾50厘米。 5 作品直径（或长宽度）不凌驾50厘米。 5 花卉新鲜洁净、无泥点、无黄叶、无虫害。 5 花卉遮挡花泥，作品完成后花泥无外露。 色彩配置 15 色彩协调，搭配恰当。 构图造型 15 造型美观，独具特色。 主题意境 10 主题突出，寓意深刻。 本领运用 10 牢固、吸水、修剪、遮盖等本领运用娴熟。 绿色环保 5 使用环保方法牢固花材（非花泥），花材利用充实。 清洁状况 5 完成作品后情况整洁 总分 100 操纵时间为10分钟，超时每10秒以内扣1分，依次类推。 餐厅办事（中餐宴会摆台）角逐规矩和评分尺度 一、角逐内容：中餐宴会摆台（10人位） 二、角逐要求： 1、按中餐正式宴会摆台，勉励选手利用自身条件，创新台面设计。 2、操纵时间15分钟（提前完成不加分，每凌驾30秒，扣总分2分，不敷30秒按30秒盘算，以此类推；超时2分钟不予继承角逐，未操纵完毕，不计分）。 3、选手必须佩带参赛证提前进入角逐园地，评判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。准备就绪后，举手示意。 4、选手在评判员宣布“角逐开始”后开始操纵。 5、角逐开始时，选手站在主人位后侧。角逐中所有操纵必须按顺时针偏向进行。 6、所有操纵结束后，选手应回到事情台前，举手示意“角逐完毕”。