《海洋生物资源利用》课程教学大纲.docxVIP

第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 3 页 《海洋生物资源利用》课程教学大纲 一、课程基本情况 课程编号：132M14B 学分：2学分 周学时：2 总学时：34 开课学期：3.1 开课学院：海洋学院 英文名称：Marine Bioresource and Ultilization 适用专业：海洋生物资源与环境 课程类别：专业方向模块课 课程修读条件：生物生物学 网络课程地址: 课程负责人：徐年军 所属基层学术组织：生物与海洋科学系 二、课程简介 海洋生物资源利用是海洋资源与环境专业核心课程之一，是海洋科学中一门重要的基础学科。主要内容从有效利用海洋生物资源的角度出发，对以鱼贝类、海藻类、微生物为主体的海洋生物的营养成分、生理活性物质、有毒物质等进行了系统论述，并重点对海洋食品的加工、海洋药物的开发以及海洋微生物的利用作了阐述。 全书除绪论外共由三篇组成。第一篇主要论述海洋鱼贝类和藻类的营养成分、传统和现代海洋食品的加工、海产品副产物的综合利用、海洋食品加工新技术等；第二篇详细阐述了海洋生物活性物质、海洋生物毒素、活性化合物的筛选、海洋药物的研究与开发、海洋药物开发中的生物技术、药用海洋微藻的工业化培养等；第三篇主要介绍海洋微生物的基础知识、ω-3系多不饱和脂肪酸的微生物生产、海洋微生物多糖的开发、海洋微生物抗生素以及其他活性物质。 《海洋生物资源综合利用》既包含有相关学科的成熟经验，也反映了该领域的新近研究成果，具有较高的实用价值和学术参考价值。可供高等院校水产、食品、海洋生物技术及海洋药物等专业的本科生和研究生使用，也可供从事相关产业的科技和生产人员阅读参考。 。增加本专业学生对海洋生物制药和海洋生物资源的的了解，提高学生对海洋生物资源与海洋药物的兴趣。 本课程是海洋生物资源与技术专业的必修课。与其它专业知识一起构成学生的知识体系，重点侧重于海洋生物制药相关的知识和海洋来源的新药申报流程体系等。 三、教学目标 总目标：从学生对海洋生物资源的兴趣和生物资源的利用入手，提高学生对海洋生物资源与环境专业的兴趣。使学生掌握海洋生物制药相关的基本知识和技能贮备等。 知识目标：主要知识目标包括海洋生物制药的研究现状、基本研究方法、临床前药理等研发过程、新药申报过程和步骤等等。 能力目标：掌握主要海洋生物制药的基本研究方法、海洋新型药物来源的开发、药物开发的基本技能、最终能适应到海洋药物开发相关企事业单位进行学习和进一步深造等。 素质目标：理论上对我国和世界海洋生物制药领域现状比较熟悉、能较熟练的列举出国内主要海洋生物制药单位和相关信息；能结合实验在基本技能上胜任海洋生物制药企业操作和车间管理等工作，独立主持或协助企业进行海洋生物新药申报等工作。 四、教学内容及学时分配 章节 基本内容 教学目标 学时分配（节） 课外学习任务及要求（节） 课堂教学 学时数 自主学习 学时数 第一讲 海洋生物资源利用的意义和现状 了解 2 0 0 第二讲 海洋生物分类及生物资源的多样性 掌握 2 0 0 第三讲 海洋鱼贝类化学 掌握 2 0 0 第四讲 海藻化学 掌握 2 0 0 第五讲 海洋动植物食品的加工 掌握 2 0 2 第六讲 海洋动物水解蛋白的生产 掌握 2 0 0 第七讲 甲壳素及其衍生物的制备 掌握 2 2 0 第八讲 海洋食品加工新技术 掌握 2 0 0 第九讲 海洋活性多肽类物质 掌握 2 0 0 第十讲 海洋活性多糖和脂类物质 掌握 2 0 0 第十一讲 海洋生物毒素 掌握 2 0 0 第十二讲 海洋微生物的分离培养及资源利用 掌握 2 0 0 第十三讲 海洋活性物质的微生物生产 掌握 2 0 2 第十四讲 药用微藻的工业化培养 掌握 2 0 2 合计 28 2 4 五、考核及成绩评定方式 序号 考核方式 成绩比重（%） 1 期末考核 50% 2 平时表现及课堂讨论 30% 3 课外作业及实践 20% 合计 100% 六、教材及参考书目： 类别 教材名称 编者 出版社 出版时间 教材 海洋生物资源综合利用 刘承初 化学工业出版社 2006 参考书