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PAGE PAGE 1 【食品生产加工技术】强化营养婴儿粉 我国6个月以内婴儿缺奶率，城市为58.4％，农村为36.8％，营养性贫血症患病率为40～80％，部分地区高达90％以上。婴幼儿营养不足以及由于营养不良引起的疾病已引起人们的关注。 福建省粮油科技研究所采取营养互补和强化手段，增加有效成分，研制成功“强化营养婴儿粉”，以提高婴儿食品的蛋白质水平、平衡营养素，改善婴儿营养健康状况，满足缺奶婴儿的主食需要。 强化婴儿粉为婴儿提供了因乳中缺乏的V-B2，保证产品的钙、磷等矿物质含量，并达到合理的比例。同时，婴儿粉中还添加了麦芽、谷芽、怀山药等有效成分。麦、谷芽含有淀粉分解酶、