食品供货服务方案.docx

——、月艮务方案 （一） 对原料的卫生质量保证承诺及措施 1 ——、月艮务方案 1、 货物的来源环节的质量保证措施 1 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 2、 货物的加工环节的质量保证措施 2 3、 货物的包装环节的质量保证措施 5 4、 货物的保存环节的质量保证措施 7 5、 货物的运输环节的质量保证措施 9 6、 产品质量保证方案 16 7、 食品安全管理制度 19 8、 食品安全可追溯体系 29 TOC \o 1-5 \h \z （二） 供货安排措施 41 （三） 设备、运输方式及保证措施 62 1、 运输安全保障计划及执行措施 62 2、 运输配送时间保证措施 63 （四） 应急方案承诺 64 1、2、3、4、5、 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、 退换处理方案及应急预案一 配送车辆应急预案一 紧急配送措施 特殊情况处理方案一 重大节假日保障方案 存储食材出现质量问题无法使用 安全措施保障方案 应急机制善后处理 （五） 人员管理方案… 1、 2、 3、 4、 5、 6、 人员安排计划 工作标准与要求一 服务目标及理念 服务保证体系图一 服务保证措施 各部门功能及职责方案 时的应 急措 64 -65 -69 71 75 76 -76 78 83 85 85 -86 -92 92 -98 -110 1、 对售后服务到位的承诺 110 2、 售后服务措施 113 3、 客户投诉处理管理 118 4、 退换货承诺方案 121 （六） 对售后服务到位的承诺及措施… 一、服务方案 （一）对原料的卫生质量保证承诺及措施 1、货物的来源环节的质量保证措施 如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货 源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交 主管部门备案。 本公司郑重承诺； 一、 严格遵守国家有关法律法规，合法经营。 二、 履行食品进货查验制度。对供货企业和生产企业的企业资信 证明证件和食品质量证明进行检查登记，将索取的各种资信证明、商 品质量证明的原件或复印件存档备查，并在经营中亮明食品的产地或 进货渠道。 三、 建立进销台账制度。进货台账记载生产厂家或供货单位、购 进数量以及产品生产日期，销货台账注明产品销售数量及食品销售去 向等情况。 四、 不销售国家明令禁止的商品和物品： 1、 假冒伪劣商品，国家规定淘汰的商品，过期、失效、变质商 品； 2、 法律、法规禁止销售的动植物及其制成品； 3、 低价商品冒充高价商品。 五、 实行不合格食品自查退市制度。发现不合格食品自查退市, 对已销售的有安全隐患的食品，主动召回，彻底消除消费安全隐患。 六、 工作人员持有效健康证上岗，持证率为100%。 七、 提供优质的售后服务，对于顾客投诉，实行先行承诺制。如 违反上述条款，一切行政、经济及法律均由本公司承担。 公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方 提供的产品、服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求： 1） 所提供的过程、产品和服务满足客户要求； 2） 能力，包括所要求的人员资质能够满足订单的需求； 3） 外部供方与组织的接口； 4） 对外部供方绩效的控制和监视； 5） 公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。 针对本项目，公司保证釆购方拥有符合卫监部门的有效证明材料, 各类证照齐全，公司做到“来源可以追溯、去向可查证的目的，从 源头上杜绝食品安全隐患。严格按照客户“溯源标准”提供票汪，做 到货到票证到。我公司承诺：若验收中无票证、货与票证不相符的釆 购人可以无条件拒收。 2、货物的加工环节的质量保证措施 食品安全关系到每个人的身体健康和生命安全。食品法律、法规 与标准的一个重要任务就是保障食品安全。食品加工安全的保障措施 包括以下几个方面。 一、法律法规体系 为保障食品卫生安全，卫生部依据《中华人民共和国食品卫生法》, 制定了 90余个配套规章，涉及食品及食品原料、食品包装材料和容 器、食品卫生监督处罚等各方面的管理。近些年，还颁布实施了《食 品卫生许可证管理办法》、《餐饮业和集体用餐运输单位卫生规范》、 《健康