粮食与食品微生物学 课件 4.3 蓝细菌.pptx

知识点3：蓝细菌第二章 微生物形态学第三节 其他微生物形态主讲人：汪芳 蓝细菌概念与细胞结构01蓝细菌的特性02蓝细菌与生产实践03蓝细菌的主要代表属04蓝细菌 一、蓝细菌概念与细胞结构革兰氏阴性、无鞭毛、含叶绿素a、能进行产氧光合作用的大型原核生物。 细 胞 结 构：核为原核细胞壁含有肽聚糖核糖体为70S没有单位膜包围的细胞器 平裂藻项圈藻费氏蓝细菌典型蓝细菌的细胞构造和形态鞘丝藻 二、蓝细菌的特性 二、蓝细菌的特性0504030201分布极广细胞核无核膜，也不进行有丝分裂，细胞壁含胞壁酸和二氨基庚二酸营养极为简单，不需要维生素，以硝酸盐或氨作为氮源，多数能固氮，其异形细胞是进行固氮的场所。无鞭毛，但能在固体表面滑行，进行光趋避运动。单细胞的蓝细菌以二分分列方式繁殖。丝状体的蓝细菌靠断裂成藻殖段进行繁殖。 鱼腥蓝细菌的异形胞 在蓝细菌丝状体中，还可以看到比一般营养细胞稍大一些，透亮，壁厚、色浅，称异形胞 。呈圆形，处于丝状体中间或顶端。所有含有异形胞的种都能固氮。分枝丝状费氏蓝细菌属异形胞 (heterocyst) 蓝细菌无鞭毛，由于向细胞壁外分泌胶粘物质，形成具胶被或胶鞘，因此可进行滑行运动。蓝细菌蓝细菌运动方式 三、蓝细菌与生产实践 蓝细菌生活条件极其简单，菌体富含各种营养成分和天然色素，可以固氮，也可以生产保健食品、食品、医药品、特种饲料等。蓝细菌还是生物学基础理论研究的理想模式生物：易于建立进化、发育、固氮、光合、细胞周期等各种生物模型。应用价值 水华蓝细菌常会在夏季湖水中大量繁殖，导致了水体的富营养化，形成“水华”。赤潮蓝细菌如果在海水中大量繁殖就会形成“赤潮”。生态危害 四、蓝细菌的主要代表属 四、蓝细菌的主要代表属螺旋蓝细菌属ABCD颤蓝细菌属色球蓝细菌属鱼腥蓝细菌属 颤蓝细菌属、螺旋蓝细菌属Oscillatoria、Spirulina生长于水中并不断颤动而得名。细胞丝由饼状细胞叠垒而成，不分枝，也没有假分枝。体细胞内含物均匀或具颗粒，无异形孢和厚壁孢子。螺旋蓝细菌属的蓝细菌是一种古老的海洋生物, 细胞为圆筒形,由单细胞或细胞间隔不明显的多细胞组成螺旋状丝状体。菌体淡蓝绿色。蓝细菌主要代表属颤蓝细菌属螺旋蓝细菌属 色球蓝细菌属、鱼腥蓝细菌属Chroococcus、Anabaena单细胞或群体。单细胞时，细胞为球形，外被固体胶质鞘。群体是由两代或多代的子细胞在一起形成的，每个细胞都有个体胶质鞘。又名项圈藻属，细胞为球形，沿着一个平面分裂，并排列成链状丝，有异形胞。能形成“水华”。满江红鱼腥藻属生活在蕨类植物满江红（红萍）叶内，能固N。蓝细菌主要代表属色球蓝细菌属鱼腥蓝细菌属 谢谢观看