粮食与食品微生物学 课件 11.1 证明遗传物质的经典实验.ppt

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第五章 微生物 遗传变异和育种 知识点1:遗传物质证明的经典实验 第一节 微生物遗传、变异和经典育种 1、遗传性和变异性 遗传性 微生物能产生与自己相似后代的性能 遗传具有高度的稳定性 -----保证了种的稳定性 一、微生物的遗传性和变异性 变异性 涉及遗传物质结构或数量变化,造成亲代与子代之间的差异现象,且变化后的形状稳定,可遗传,变异是种发展的基础。 饰变:不涉及遗传物质结构改变,某一个体的生物学特性变化只表现在当代,不能遗传给下一代 所以引起变异和饰变的本质及特点不同 2、遗传型(基因型)和表型 遗传型——某一生物个体所含有的全部遗传因子所携带的遗传信息(可能性或潜力)。 + 环境条件,自身的代谢和发育 表型——某一生物个体所具有的一切外表特征和内在特性的总和(具体性状) 二、证明微生物遗传物质的经典试验 遗传学研究亲代与子代之间遗传性状的传递 19世纪末——德国学者Weismann提出了种质(具有稳定性和连续性)学说---特定分子结构的化合物 20世纪初——Morgan提出了遗传的染色体(蛋白质和核酸)(基因)理论 20世纪20-40年代——提出遗传物质是蛋白质 1944年后, 三个经典试验证明遗传物质是核酸 (DNA和 RNA) (1)1928年,由格里菲斯(英)用肺炎链球菌做动物试验 肺炎链球菌有两种类型: R型:菌落粗糙,无荚膜,无毒性 S型:菌落光滑,有荚膜,使人患肺炎、小鼠患败血症而死 1、转化试验 格里菲斯是如何发现转化现象的? 作答 主观题 5分 注射活的S型菌 Ⅰ. 小白鼠 -----------------? 小白鼠得病死亡 注射活的R型菌 Ⅱ. 小白鼠 -----------------? 小白鼠未死 注射高温杀死的S型菌 Ⅲ. 小白鼠-------------------------? 小白鼠未死 注射活R型和热死S型 抽心血分离 Ⅳ. 小白鼠-----------------? 小白鼠死亡----------? 活的S菌检出 说明:加热杀死的S型菌,在其细胞内可能存在某种转化物质,通过某种方式进入R型细胞,并使R型细胞获得稳定的遗传性状 埃弗利等如何证实转化因子的实质是DNA? 作答 主观题 10分 (2)1944年,埃弗利等对转化物质确定 Ⅰ. 加热杀死S型菌——提取各组分与R型菌体外培养,发现只有DNA能使R型转化为S型 表明:R型菌转化S型菌化学本质是DNA Ⅱ.在培养基中加入DNA酶,破坏DNA,这种转变无法进行 转化试验:决定细胞性质(遗传物质)是DNA,而不是其它 2、噬菌体感染实验 1952年,侯喜和蔡斯利用放射性同位素对大肠杆菌T2噬菌体的感染,增殖和释放进行了一系列研究,证明其DNA中存在包括合成蛋白质外壳在内的整套遗传信息。 3、植物病毒的重建实验 1956-1957年,弗兰克尔、康拉特用仅含RNA的烟草花叶病毒(TMV)进行了著名的植物病毒重建实验 证明了RNA也能作为遗传物质 共同的结论:只有核酸(包括DNA和RNA)才是负荷遗传信的真正物质基础 特别说明——均以微生物为研究对象。 遗传的物质基础证明的三大实验,遗传物质是 DNA RNA 核酸 蛋白质 A B C D 提交 单选题 5分 三、基因——遗传单位 概念——一个特定核苷酸顺序的DNA (1000对左右)片段,控制着一个遗传信息 特点——一条DNA上有许多基因,不同基因含碱基数量和排列顺序不同,控制着不同的遗传性状 存在形式: 原核微生物 真核微生物 主要 细胞核 细胞核 少量 质粒(1%) 线粒体等细胞器

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