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《发酵工厂废物处理和清洁生产技术》课程教学大纲 Waste disposal and clean production technology for fermentation factory 一、课程基本信息 课程代码：040927 学 时：24 学 分：1 考核方式：考试（开卷）。 中文简介： 发酵工厂废物处理和清洁生产技术是近代以无害化生产理念为基础，发展出来的一门侧重与废物资源化技术进而实现绿色环保生产的一门学科。通过本课程的学习，使学生掌握发酵工程生产过程中常见废物的种类、特性、常用的废物处理方法及不同处理方法的各种特点和优缺点、清洁生产技术的整体思路、现代常用的清洁生产的工艺等内容。通过本课程的学习，从而使学生能够建立环保意识，培养学生变废为宝的创新性思维方式。 二、教学目的与要求 教学目标：学生通过发酵工厂废物处理和清洁生产技术的学习，能够掌握发酵工厂生产过程中常见废物的种类、特性、常用的废物处理方法及不同处理方法的各种特点和优缺点、清洁生产技术的整体思路、现代常用的清洁生产的工艺等内容。 教学要求：发酵工厂废物处理和清洁生产技术是最近才创建发展起来的新型学科，要求在教学中重视基础知识及最新研究进展，使学生掌握发酵工厂废物处理和清洁生产技术的基本理论知识、了解最新研究进展，培养学生的绿色环保理念。 三、教学方法与手段 本门课程内容主要以教师讲授为主，同时根据实际情况组织课堂分组讨论等形式进行。 四、教学内容及目标 教学内容 教学目标 学时 分配 第一章 概述 了解发酵工程废物处理发展过程、清洁生产技术理念的提出及创建，现在的最新研究方向等内容。 2 重点与难点 重点为清洁技术等概念。 衡量学习是否达到目标的标准: 通过课堂提问测试学生是否能达到目标。 第二章 发酵工程废物种类 掌握现在发酵工程生产中产生废物的种类，其基本特性等相关内容。 3 重点与难点 重点发酵工程生产中产生废物的种类及其特性，各种如COD、BOD和沉降系数等基本概念。 第三章 废水处理工艺 12 第一节废水的一级处理 掌握发酵工程产生的废水的处理方式的分类，及各自特点，废水一级处理的主要原理及工艺过程。 3 第二节发酵废水的厌氧处理 掌握发酵工程废水厌氧处理工艺的自身特点及优缺点，厌氧处理机理，工艺流程等内容 3 第三节发酵废水的好氧气处理 掌握发酵废水好氧气处理的常见工艺及其优缺点。 3 第四节发酵工程废水生物除磷脱氮 掌握发酵发酵废水生物除磷脱氮常见工艺流程及除磷脱氮的反应机理。 3 重点与难点 重点内容：发酵工程废水处理各种工艺流程、优缺点及反应机理 ，难点生物除磷脱氮的反应机理。 衡量学习是否达到目标的标准: 通过课堂提问测试学生是否能达到目标。 第四章发酵工程废渣及废气的处理 掌握发酵工程生产中产生废渣废弃的特性，发酵废渣资源化的常见思路，了解废气的处理思路。 3 重点与难点 重点废渣的资源利用途径。 衡量学习是否达到目标的标准: 通过课堂提问测试学生是否能达到目标。 第五章 发酵工程的清洁生产 掌握清洁生产的评价，实施清洁生产的主要途径，清洁生产政策与法律的发展现状等内容。 4 重点与难点 重点内容：清洁生产的评价，实施清洁生产的主要途径，。 衡量学习是否达到目标的标准: 通过课堂提问测试学生是否能达到目标。 五、推荐教材和教学参考资源 1. 高廷耀等，水污染控制工程(上册)，北京，高等教育出版社，1999 2. 许保玖 当代给水与废水处理原理 北京:高等教育出版社，1990 3. 北京环科院等 三废处理工程技术手册——废水卷 北京:化学工业出版社，2000 4. 郝吉明,段雷主编.大气污染控制工程实验.北京:高等教育出版社，2004.11 5. 蒋建国编著，《固体废物处理处置工程》，北京，化学工业出版社，2005