陕西富平县柿产业发展现状与对策.docxVIP

陕西富平县柿产业发展现状与对策 富平县位于环江东北部的渭北高原。北接山西山脚下，南接中平原边缘，海拔600122米。冬季寒冷，夏季炎热，昼夜温差大。年降水量500毫米，地势平坦，土壤肥沃，适合生产优质柿子。富平县栽植柿子历史悠久, 据文献记载, 富平在汉初已开始栽植柿树, 到明朝, 民间已有制饼习惯。 1 富平县是中国栀子在中国富平的地区 1999年以前群众都是零星栽植, 到21世纪才进入大规模的工程栽植和规模建园。随着退耕还林的实施, 目前, 全县柿树面积已达6 666.67hm2, 挂果3 333.33hm2, 年产鲜柿4万t, 加工柿饼8 000t, 出口2 000t, 产值1.54亿元。富平的升底尖柿及生产的“合儿柿饼”以个大、霜白、底亮、质润、味香甜久负盛名, 产品远销韩国、日本等国。有话说的好“世界柿子在中国, 中国柿子在富平”。1955年11月富平“合儿柿饼”在杨陵农博会上获后稷金像奖;1996年富平大尖柿获陕西省名优特产品奖;2000年11月, 中央电视台《金土地》栏目以“柿子红遍马家坡”为专题报道了富平县曹村镇柿子加工情况;富平县2001年8月被国家林业局授予“中国名特优经济林之乡—中国柿乡”称号;2006年全国第二届柿生产与销售研讨会在富平县召开;2009年10月21~23日由农业部产品加工局和农业部农村社会事业发展中心联合主办的“中国柿子加工 (富平) 论坛暨首届富平柿子节”在富平县举办。 2003年6月, 富平县委、县政府从调整产业结构, 增加农民收入, 壮大地方经济, 全面建设小康社会的高度出发, 结合县域自然、经济的特点, 做出了《关于进一步加快柿子产业发展的决定》, 《富平县国民经济计划和社会发展“十一五”规划纲要》中提出:到2015年, 围绕打造升底尖柿及“合儿饼”柿子名牌, 建成10 000hm2优质柿子基地的奋斗目标, 使柿子成为全县农村经济发展和农民增收的主导产业。 2 观念质量低,产业程度低 柿子虽然已为当地农民带来可观的经济收益, 但在富平的柿子生产中仍存在柿子单产低, 良种化水平低, 产业化程度低, 科学管理水平低, 经济效益低, 总体规模小等诸多问题, 严重制约着富平柿子产业的发展。 2.1 种或期种 富平县栽植品种约10多个, 主栽优良品种主要是升底尖柿和大腊角, 很大一部分为实生繁殖, 品种混杂。近年来栽植了良种林2 000hm2, 但良种率只占30%。 2.2 开发优质柚子基地 全县柿子6 666.67hm2, 优质柿子基地仅2 000hm2, 与县政府提出的发展优质柿子基地10 000hm2相差甚远。产品满足不了市场, 产量满足不了加工需求, 每年仍需从外地进口大量柿子用于加工。现有资源集中连片规模化程度低, 小面积和零星栽植较多。 2.3 传统栽培模式下的栽培特点 许多成熟的综合管理措施没得到很好的推广, 影响柿子的产量和品质。虽然柿子是富平的一个主导产业, 但群众受传统习惯的影响, 对科学管理认识不够, 多沿用传统的粗放管理培育模式。目前, 富平县挂果树中大部分仍为30年以上的大树。此类大树的树体高大, 使得药械防虫工序增多, 成本增大, 对防治极为不便, 易错过防治的最佳时机。 2.4 日本双木病 危害柿树的生长的病虫害有:草履蚧、龟蜡蚧、长绵蚧、日本双棘长蠧、柿炭疽病、柿圆斑病、柿子角斑病等。近几年, 炭疽病在富平县柿树幼园发病率达70%左右, 主要危害果实、枝梢及苗木枝干, 严重的会导致毁园。 3 对策和建议 3.1 加强业务体制建设,发挥农民的主观能动性 引导农户转变观念, 使群众认识到柿子产业建设对调整产业结构, 稳定增加农民的收入的重大作用, 把发展优质柿子经济林变为自觉行动, 发挥农民的主观能动性。 3.2 实施优质丰产栽培技术 政府部门应聘请专家, 组织技术人员抓好技术培训活动, 使广大柿农掌握优质丰产栽培技术, 了解主要病虫害防治知识, 推广无公害防治技术, 提高柿果的产量和品质, 掌握柿子加工保鲜新技术。改造低产低效林, 高接换头, 淘汰劣质品种, 提高单产。 3.3 大希腊角尖柿饼加工技术 一是选育良种。选用果形大无核、口感好的升底尖柿、大腊角等优良品种, 实现良种基地化。富平县柿子栽培品种有十多个, 通过调查发现, 经济效益高, 具有发展前景的品种是富平升底尖柿和大腊角尖柿。富平升底尖柿果实大, 平均单果重250g, 最大单果重500g, 果实钝园锥形, 果皮细腻, 果粉中等, 种子0~2个, 含糖量19%~22%, 特别适宜加工柿饼。大腊角尖柿平均单果重200g, 最大单果重300g, 果实长圆锥形, 含糖量18%~22%, 也适合加工优质柿饼。这两个品种都是3年挂果, 6年进入盛果期。一般产量可达2 500kg/667m2左右。二是把好苗木