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西瓜子开口的有限元分析 西瓜子香气浓郁，深受消费者喜爱。这是一种常见的休闲食品，但外壳坚硬，在制作过程中难以吞咽，并且在食用过程中损坏牙齿。如果炒制之前对西瓜子进行预开口处理, 则方便入味, 炒制后也方便食用 (如图1) 。然而, 目前不少加工厂仍采用落后的手工砸取方式, 生产率低, 劳动成本高。倘若能够设计出机械化的开口设备, 便可大幅度提高生产效率。大量的专家学者对银杏、核桃等坚果类果实进行了开口有限元受力分析, 但是对于西瓜子的这方面研究还很少。 本文主要对施加载荷的方式进行研究, 使西瓜子能够有规则的在尖端破壳开口。通过有限元受力分析软件ANSYS/LS-DYNA分析了各种施力状态下西瓜子的变形以及应力、应变分布, 找到了施加载荷的最佳方式, 为包装设备研制提供理论基础。 1 高聚物壳材料的材料模型 西瓜子形状扁平, 大小不一但形状相似, 通过对大量的西瓜子进行尺寸测量, 求得平均值, 对西瓜子进行三维建模 (如图2) , X-Y平面几何尺寸 (如图3) 。西瓜子外壳的厚度约为0.6mm, 壳、仁的3D模型 (各为一半, 分别如图4、图5) 。 西瓜子的壳与仁材质不同, 对于横压来说, 不同方向西瓜子的极限强度相差不大, 因此可以将西瓜子壳与仁的材质都假定为各向同性材料。参考木材, 将西瓜子壳和仁的弹性模量定为10Mpa、1Mpa, 泊松比分别为0.29、0.32。 2 接触与接触的模型构建 分析过程包括建模、单元网格划分、定义接触、施加载荷、求解和后处理几个部分。为更好地拟合西瓜子模型并避免形状检查失败, 对西瓜子仁选择10节点四面体单元3-D SOLID168, 对西瓜子壳采用4节点空间薄壳单元3-D SHELL 163。由于西瓜子壳与仁之间还存在相互作用, 所以需要考虑接触。选用ANSYS/LS-DYNA的单面接触类型, 此种接触用于一个物体表面各部分与另一个物体表面的接触, ANSYS/LS-DY-NA程序将自动判定模型中发生表面接触的位置, 无须定义contact和target表面。 由于结构对称, 采用1/2的对称模型来进行分析, 网格划分如图6所示, 在对称面上加上对称的边界约束。沿宽度方向对模型施加三种载荷:集中载荷为120N (由实验得出, 西瓜子恰好破壳开口) (如图7) ;均布线载荷为60N/mm (分布范围为2mm) (如图8) ;均布面载荷为30N/mm2(分布范围为4mm2) (如图9) 。 分析计算西瓜子在不同载荷下变形、应力、应变的变化规律, 并进行对比研究, 找出施加载荷的最佳方式。 3 比较不同的负荷应用方法 3.1 西瓜子变形时壳沿z轴向两侧变形 图10为集中载荷有限元分析后壳体的总体变形、等效应力和等效应变图, 由图可知, 西瓜子被挤压变形, 并且壳沿Z轴向两侧凸起。总体变形区域可以看成一个以载荷作用点为中心的棱形, 长轴沿壳侧棱方向。等效应力区域是以载荷作用点为中心的不规则图形, 应力在中心处最大, 沿四周减小, 等效应变与等效应力相类似。 3.2 总体变形的方向 均布线载荷有限元分析 (如图11) , 从图中可以看出, 在这种加载方式下, 总体变形也具有方向性。不同的是, 应力、应变区域有沿着棱边向西瓜子尖端延伸的趋势, 具有一定方向性, 在加载线处最大, 向外逐渐减小。两侧也出现了应力区域, 这是由于棱边受力向内变形挤压到仁, 受到了仁的反作用。 3.3 西瓜子壳体应力、应变分析 均布面载荷有限元分析 (如图12) , 在总体变形图a中可以看出模型总体变形更大, 几乎整个壳体都发生了形变, 并且方向性更明显。在均布面载荷附近, 应力、应变区域近似为椭圆形, 延伸到了西瓜子尖端, 壳体大部分区域都存在应力、应变。可以预测, 这种加载方式最利于西瓜子尖端破壳开口。 4 破壳开口的施力方式 运用ANSYS/LS-DYNA分析西瓜子有限元模型, 考虑了壳与仁之间的相互作用, 得到了三种载荷情况下模型的变形、应力和应变图。通过对比分析表明, 西瓜子破壳开口的最佳施力方式是沿宽度方向的均布面载荷, 在其作用下几乎整个壳体都发生变形, 应力、应变分布的方向性最明显, 延伸到了西瓜子尖端。 由于西瓜子尖端没有侧棱处结合紧密, 当受到均布面载荷作用时率先破壳开口, 与试验结果相吻合, 可以作为研究开口设备的参考依据。