食品标签、包装的鉴别检验（食品掺伪鉴别检验课件）.pptx

模块十 食品标签、包装的掺伪鉴别检验;项目一 食品标签的鉴别检验;一、预包装食品标签的基本要求;应使用规范的汉字，但不包括注册商标。具有装饰作用的各种艺术字，包括手书体字、美术字、变体字、篆书、隶书、草书等，要求书写正确，易于辨认。 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。 一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件包装的食品标识应当分别标注；? 如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，或外包装易于开启识别的，可以不在外包装物上重复标示相应的内容 如果在内包装物（或容器）外面另有直接向消费者交货的外包装（或大包装）作为销售单元，内包装不作为销售单元的，可以只在外包装（或大包装）上标示强制标示内容。?;食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、其他 标示内容等。;当包装容器的最大表面的面积小于10cm2时，除香辛料和食品添加剂外，可免除标注配料表、日期标志和贮藏指南、质量等级及产品标准号。 产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定保质期或保存期在18个月以上的食品，可以免除标注保质期或保存期。 进口食品可以免除标注原制造者的名称、地址和产品标准号。;?预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观，不得标示虚假信息，不得夸大产品的营