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海洋牙繁殖生物学特性研究进展 大西洋牙科属于硬骨鱼科、嗜虫科、嗜虫科。大西洋牙鲆学名犬齿牙鲆(Paralichthys dentatus),英文称之为Summer flounder,即夏季牙鲆,也称巨齿牙鲆(Large-tooth flounder)。大西洋牙鲆自然分布在北美洲大西洋东海岸,即45°～29°N。从加拿大的新斯科舍至美国大西洋沿岸南佛罗里达。主要分布于中部大西洋湾,从美国的科德角(Cape Cod)经马塞诸萨至哈特伦斯角(Cape Hatteras)及北卡罗来纳(即42°～35°N),属温水性鱼类(Smith 1973)。 牙鲆属的鱼类我国只产1种,即褐(橄榄)牙鲆(P.olivaceas),英文名Janpese(Olive)flounder,是亚洲沿岸的唯一种。牙鲆属的鱼类已确认的世界上约有23种,多数分布于南北美洲东西沿岸和亚洲太平洋沿岸,欧洲大陆沿岸无分布。大西洋牙鲆是西北大西洋所产4种牙鲆中的一种较大型鱼类。由于其生长速度快,耐高温能力(0～30 ℃)较我国牙鲆及大菱鲆强,养殖成活率高,抗病力强,繁殖潜力大,外形美观漂亮,肉质细嫩鲜美,营养丰富,易于烹饪,美味可口,为当地垂钓爱好者及商业捕捞的重要鱼类。其养殖研究始于20世纪70年代早期,真正商业化养殖1996年始于美国(Bengtson 1999)。近几年随着养殖技术的日臻完善,大西洋牙鲆已成为美国重要的高档养殖鱼种。其价值与亚洲的牙鲆及欧洲产大菱鲆(Scophthalmus maximusL.)相当,是世界名贵鲆鲽鱼类之一。为了改变我国牙鲆属品种单一的局面,作者首次于2002年9月12日从美国Great Bay Aquaculture, LLC.引进大西洋牙鲆鱼苗5 000尾,进行试养和繁殖技术研究(王 波等 2003),本文综述了其有关繁殖生物学和繁殖技术。 1 繁殖生物学 1.1 游繁殖过程 大西洋牙鲆在自然界的繁殖期较长,从大西洋北部9月份开始逐渐向南一直到冬季2～3月份(Smith 1973;Morse 1989)。由于各海区条件不同,繁殖期也不同,纽约湾10月份性腺指数达最高峰,北卡罗来纳北部繁殖期为9～12月,南部为11～12月份,35°～42°N中部大西洋沿岸,繁殖盛期10～11月份,由北向南从9～12月份均能繁殖,由此可见大西洋牙鲆的繁殖期因地而异。大西洋牙鲆的繁殖发生在秋季水温下降时,属秋、冬繁殖型。从港湾及浅水处向深海越冬场的洄游过程中,产卵盐度32～36,水温在9.1～22.9 ℃均可繁殖。自然产卵水温12～19 ℃,产卵盛期水温15～18 ℃。最主要的产卵场为纽约湾及新泽西州,繁殖水域水深约30～200 m的陆架带远岸处,光照范围10 000～0.5 lx,多发生于11～92 m水深范围内(Smith 1973;Morse 1989)。繁殖季节持续时间随年度变化有所不同。 大西洋牙鲆雄鱼的生物学最小型全长TL=19 cm,最大型TL=40 cm;雌鱼生物学最小型TL=25 cm,最大型TL=44 cm。50%的鱼性成熟时的体长即成熟体长TL50,雄鱼TL50=24.2～25.2 cm(24.7 cm),雌鱼TL50=31.8～32.7cm(32.2 cm);雄鱼全长大于30 cm,90%性成熟,雌鱼全长大于40 cm,90%性成熟(Morse 1989)。在特拉华湾最小达到完全性成熟体长,雄性TL=30.5 cm,雌性TL=36 cm;TL50雄性24～27 cm,雌性为30～33 cm,东北海岸的雄性TL50为24.9 cm,雌性为28.0 cm。因此大西洋牙鲆全部性成熟的年龄应为两年以上。 在自然海域中所有全长TL21 cm的雌、雄鱼性比为♀∶♂=1∶1.01。当全长间隔5 cm分组计算性比时发现,在TL21～35 cm范围内,雄鱼占主导地位,平均♀∶♂=1∶2.34,当TL55 cm,雄鱼又缺乏,雌鱼在TL45 cm后比例最高。此结果表明,4～5年后雄性的自然死亡率明显增加。大西洋牙鲆的性比率与个体大小有关,而与季节及样品数量关系不明显(Morse 1989)(表1)。 1.2 产卵季节mis的季节变化 大西洋牙鲆的性腺从4月份开始至8月中旬是松驰萎缩,性腺小。从8月中旬至11月份性腺膨大成熟。卵巢中的卵径大约在0.4 mm左右。全长TL35 cm的大西洋牙鲆亲鱼在中部大西洋湾的平均成熟系数MI即性腺的指数IG=MI=(卵巢重/体重)×100,MI年变化如表2所示。MI平均最低值的7月份为0.56,最大值出现在10月份为2.05,繁殖期9月份至翌年2月份,平均MI1.26,成熟系数极限值MImax=11.53,MImin=0.21。成熟大西洋牙鲆鱼(TL=40 cm,W=703 g)同一体长在不同季节体重有所变动。雄鱼9