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中国茶疗的本草学背景 中国的茶馆是一本实用的书，与医学和医药密切相关。当考虑其实用价值时, 我们觉得还要特别关注四点: 一、茶疗的作用是有效的, 这一点已被传统医学和现代医学所证明。但茶和茶疗的作用都是渐进式的, 效果是比较缓慢的, 其疗效也是有一定限度的。我们今天谈绿色食品、绿色饮品、无副作用药品, 应该科学、准确地对茶与茶疗的功效进行定位, 应该辨证地对待其药效与药理功能。用茶疗应该从具体的病情出发。各种病情虽然可分为内科、外科和各种不同的专科, 但各种疾病、症状、轻重、缓急都有其不同的特性。比如感冒, 就有风寒感冒和风热感冒之别, 如果不加分辨, 就有可能起相反的作用。 二、采用茶疗时还要考虑到人员个体的差异。这种差异不仅表现在病情的不同, 还表现在男女之别、老年和青壮年之别、妇女和儿童之别, 以及久病衰弱之躯与强壮急诊之别。对于这一些身体素质方面的差别也千万不能掉以轻心。 三、茶疗方虽然有具体的茶叶和药品的配伍, 有具体的数量要求、服法要求, 但是同一种茶叶由于产地不同、采摘时间不同, 甚至气候的变化, 其质地也会产生某些微妙的变化。至于药品, 野生和种植产地不同, 其差异可能更大。 考虑到上述种种因素, 因此各位适诊人员, 最好是在医生的指导下, 并且根据自己的病情、身体的变化选择合适的茶疗方, 以更好地发挥茶疗的作用。 还需要指出的是, 茶疗不仅是属于医学、药学的, 还同样是属于文化学的。茶疗与中国文化的关系, 犹如割不断的血脉, 从其源头就已经开始, 在前面我们对中国茶疗的历史回顾中, 就已经充分说明了这一点。所以, 关剑平著的《茶与中国文化》 (人民出版社2001年8月版) 一书, 首先也是从饮茶的药用起源开始, 并且探讨了道教养生与服食的渊源关系、草木类药饵服食的日常化、嗜好化, 以及饮茶与服食的心理特征的比较。这些论述无疑超出了单纯的药学而进入到一种文化的层面。 滕军在其《茶至茶道的历程———茶文化思想背景之研究》一书中, 论述了茶从一株普通的植物逐渐演变为饮料之王、一种文化。据此, 书里着重阐释了茶文化中所蕴藏的养生思想, 特别是其中的本草学的思想背景, 并且阐释了在这一过程中, 神仙思想, 尤其是“金丹说”是如何起到思想背景作用的。书中以中日两国的茶文化为论述研究对象, 对茶和茶道的演变过程中的思想背景做了一个深刻明确的阐析。 茶疗的文化性不仅表现在这里, 茶还具有怡情雅志的作用, 这一点从古至今在著述中有许多论述, 在诗文中有许多描写。在当代社会, 随着科技的高度发展, 人与自然的和谐越来越受到关注, 社会的压力和激烈的竞争更为突出, 人类生存的社会压力和心理压力越来越沉重, 寻求心理的平衡、忧郁的释放、进行生理和心理的治疗, 也更为需要和迫切。茶无疑是一种有益的“心灵之饮”, 所以被誉为原子时代的饮料, 二十一世纪饮品的主流, 茶疗同样有这样的功能和作用。 对于茶疗, 我们既要从医药方面考察, 也要从文化方面进行审视。只有这样, 我们才能更好的怡情养性, 走进太和之境。