GB 1886.381-2024食品安全国家标准　食品添加剂　酒石酸铁.pdf

GB

中华人民共和国国家标准

GB1886.381-2024

食品安全国家标准

食品添加剂酒石酸铁

2024-02-08发布2024-08-08实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会唱舍

国家市场监督管理总局GX.I(J

GB1886.381-2024

食品安全国家标准

食品添加剂酒石酸铁

1范围

本标准适用于以L－酒石酸、氢氧化铀与氯化铁为原料，经络合制得的食品添加剂酒石酸铁。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

D,L，内消旋－z3－二是基丁二酸合铁（皿）

2.2分子式

Fe(0H)zC4H406Na

2.3结构式

HH

:f~：

C02Fe(OH)2

2.4相对分子质量

260.92（按2018年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

僻一明

要求检验方法

深绿色

－

取适量样品，置于50mL烧杯中，在自然光线下，观察其色泽和状态

u

…

液体

3.2理化指标

理化指标应符合表2的规定。

1

GB1886.381-2024

表2理化指标

项目指标检验方法

37.0附录A中A.4

内消旋酒石酸（以干基计工销盐〉，即／%二主

D-及L酒石酸（以于基计二铀盐）,w/%二注14.0附录A中A.4

草酸盐（以干基计草酸）.w/%sζ1.5附录A中A.4

铁（Fe）（以干基计），w/%?-8.0GB5009.90

65.0GB5009.3

水分，由／%?-

氯（Cl)（以干基计〉，四／%骂王25.0GB5009.44