优莱客商职院店整体布局优化方案设计.docVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

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目录

TOC\o1-3\h\z\u84081优莱客商职院店简介 1

316402门店整体布局现状描述 1

24802.1整体布局 1

203092.2陈列 2

35312.3环境 3

180893门店整体布局问题及原因分析 3

61463.1布局存在的问题及原因分析 3

261213.1.1分区不够合理 3

214863.1.2通道设计不够合理 3

265593.1.3收银台少 4

90843.2陈列存在的问题及原因分析 4

70783.3环境存在的问题及原因分析 4

159254门店整体布局优化的目的 5

199245门店整体布局的原则 5

122225.1突出特点原则 5

132135.2服务顾客原则 5

223625.3提升效益原则 5

65386门店整体布局优化方案 6

226416.1优化分区促进顾客购买 6

87706.2优化陈列促进商品销售 6

113776.3优化环境提升顾客购物体验 7

95837门店整体布局优化效果预估 7

18557参考资料 8

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优莱客商职院店整体布局优化方案设计

优莱客商职院店简介

优莱客商贸特价超市公司成立于2015年，公司次要在打廉价的市场以优廉的价钱来在市的一席之地，主要从特价方面出发去主导市场（优莱客特价批发超市），如今还展开社区电商平台，不久以后将有送货上门效能（优莱客精选）等业务。公司如今差不多领有了一百多家特价零售超市，业务辐射很广，覆盖了很多城市了衡阳，长沙，株洲，湘潭，邵阳，益阳。

优莱客（商职院店）是其中的一个加盟店，位于湖南省长沙市岳麓区雷锋大道315号。优莱客商职院的业态为连锁特价百货，该店面积约200m2，该店的日营业额可达10000到20000元不等，目前店员4名，2名收营员、4名理货员。优莱客（商职院店）根据顾客需求进行水产、日用杂货、一般食品类、粮油类商品、日化类商品、家用电器、玩具类、文体用品、服装类商品等的陈设。

门店整体布局现状描述

整体布局

图1：优莱客商职院店商品布局

超市的布局直接影响着消费者的直观感受和印象，超级市场的布局除了最大限度地展示商品外，还能激发消费者的购买欲望，满足消费者的需求。经调查了解，近几年优莱客商职院店铺进行商品布局调整，较大区域基本保持不变，布局稳定性较好，所以本次优莱客商职院店铺的布局问题分析和调研很有意义。

消费者动线是指消费者在超级市场中的移动轨迹，是指消费者从进入超市的入口到不同区域选购商品，最后在收银台排队结账离开的过程。

从图1中可以看到，优莱客(商职院商店)位于休闲食品区，主要通道两侧都是熟食区。冷冻商品，干货，主要食品和玩具都位于主要通道的拐角，主通道的中间，吸引顾客进入超市的最里面。在超市的中心货架上有洗化用品、促销用品两种，目的是尽量延长顾客在店内的停留时间，激发顾客的冲动购物。副通道两侧有牛奶、葡萄酒、成人服装、文体用品、不锈钢用品等，中间则是粮油、蔬菜、水果、糖果等在收银台前面。

在此基础上，通过顾客购买的衣服，牛奶，水果，蔬菜，卫生纸和洗面奶来分析动线。客户在服装区第一眼看到服装，自然就逛到服务区域选购。当顾客到服装区尽头时，就到达了玩具区，因此顾客需要回到超市入口，沿主通道进入洗涤用品区，洗涤用品有三个货架，而且货架上没有专门的引导指示，因此顾客需要绕过货架再买一遍，才能买到他们想要的洗面奶和卫生纸。买完洗面奶后，奶品区、蔬菜区、水果区都在超市的最里端，所以顾客从蔬菜水果区到日常用品区有一定距离，顾客绕过酒水区，来到奶制区、蔬菜区、水果区，选择自己需要的水果和蔬菜后，到称重柜台称重。最终客户选择的商品在收银台前结帐。

陈列

对于本优莱客超市来说，应该对于那些销量偏大的商品待遇摆在很映入眼帘的位置，然后对那些销量不怎么好的商品应该也发在差不多的位置，来促进销售。

优莱客商职院店主题陈列较少，创意陈列较少，未能向顾客展示商品优势，陈列方式多与大型商场类似，陈列过于单一、死板，只是普通的堆叠陈列，一些商品堆叠在一起，同一单品摆放过多，摆放效果过于单调。

顾客对新鲜感和感动不足，会降低顾客的购买欲望，有些整个排面都是挂钩。

环境

超市入口处吸引顾客进入，一般的超级市场入口处设在人流较多的一边，优莱客商职院为吸引学生购物，设在湖南商务职业技术学院东大门对面。店内人流量比较多

。优莱客商职院店内粮油、蔬菜、水果等区域照明比较充足，但是文体用品、不锈钢用品等区域的照明还不够。

门店整体布局问题及原因分析

布局