专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质高考强化2023-2024学年新教材高中化学选择性必修第三册同步教学设计(苏教版2019).docx

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专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质高考强化2023-2024学年新教材高中化学选择性必修第三册同步教学设计(苏教版2019)

主备人

备课成员

教材分析

“专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质高考强化2023-2024学年新教材高中化学选择性必修第三册同步教学设计(苏教版2019)”主要围绕生命活动中至关重要的三大类有机化合物展开,详细介绍了糖类、油脂和蛋白质的结构、性质、分类及其在生命活动中的作用。本专题旨在让学生掌握这三种物质的基础知识,为后续学习生物化学、细胞生物学等课程奠定基础。教学内容与实际生活紧密相连,有助于提高学生的实践能力和科学素养。

核心素养目标

二、核心素养目标

1.培养学生运用化学知识解释生命现象的能力,强化对糖类、油脂、蛋白质等生命活动物质基础的理解和应用。

2.提升学生的宏观辨识与微观探析能力,通过对糖类、油脂、蛋白质的结构与功能的认识,深化对物质结构与性质关系的理解。

3.增强学生的科学探究与创新意识,通过实验、讨论等方式,探索三大有机化合物的性质与变化。

4.培养学生的科学态度与社会责任,认识化学在生命科学及日常生活中的应用,提高对科学研究的兴趣和责任感。

重点难点及解决办法

重点:理解糖类、油脂、蛋白质的基本结构、分类和功能,掌握它们在生命活动中的作用。

难点:1.理清三大有机化合物的复杂结构及其与功能的关联性;2.实验操作中区分不同类型的糖类、油脂和蛋白质。

解决办法:1.通过多媒体教学展示结构模型和动画,帮助学生形象化理解复杂结构;2.设计互动讨论环节,让学生在讨论中深入理解三大有机化合物的功能;3.安排实验课,通过实际操作和观察,让学生掌握区分不同物质的实验技能;4.提供课后练习和案例分析,巩固理论知识,提高应用能力。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学方法与策略

1.结合讲授法介绍糖类、油脂、蛋白质的基本概念,同时采用讨论法引导学生探讨这些物质在生命活动中的重要性。

2.设计实验活动,如蛋白质的鉴别实验,让学生亲手操作,直观感受化学变化,增强实践能力。

3.运用案例研究,分析现实生活中的实例,如食物中的糖类、油脂和蛋白质对健康的影响,以激发学生的兴趣。

4.利用多媒体教学,展示三维模型和动态变化,帮助学生更好地理解抽象概念。

5.实施项目导向学习,让学生分组完成相关项目,如制作健康食谱,以促进学生合作和创造性思维的发展。

教学过程设计

1.导入新课(5分钟)

目标:引起学生对糖类、油脂、蛋白质的兴趣,激发其探索欲望。

过程:

开场提问:“你们知道糖类、油脂、蛋白质是什么吗?它们与我们的生活有什么关系?”

展示一些关于糖类、油脂、蛋白质的图片或视频片段,如不同类型的糖类食物、油脂在不同食品中的应用、蛋白质在人体中的重要作用,让学生初步感受这些物质的魅力或特点。

简短介绍糖类、油脂、蛋白质的基本概念和重要性,为接下来的学习打下基础。

2.糖类、油脂、蛋白质基础知识讲解(10分钟)

目标:让学生了解糖类、油脂、蛋白质的基本概念、组成部分和原理。

过程:

讲解糖类、油脂、蛋白质的定义,包括它们的主要组成元素或结构。

详细介绍糖类、油脂、蛋白质的组成部分或功能,使用图表或示意图帮助学生理解其分子结构。

3.糖类、油脂、蛋白质案例分析(20分钟)

目标:通过具体案例,让学生深入了解糖类、油脂、蛋白质的特性和重要性。

过程:

选择几个典型的糖类、油脂、蛋白质案例进行分析,如糖尿病与糖类摄入的关系、油脂与健康饮食的关联、蛋白质补充对运动员的重要性。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义,让学生全面了解这些物质在生命活动中的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响,以及如何应用糖类、油脂、蛋白质的知识解决实际问题。

小组讨论:让学生分组讨论糖类、油脂、蛋白质的未来研究或应用方向,并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论(10分钟)

目标:培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程:

将学生分成若干小组,每组选择一个与糖类、油脂、蛋白质相关的主题进行深入讨论,如糖类在食品加工中的应用、油脂与健康的关系、蛋白质的营养价值。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表,准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评(15分钟)

目标:锻炼学生的表达能力,同时加深全班对糖类、油脂、蛋白质的认识和理解。

过程:

各组代表依次上台展示讨论成果,包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评,促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足,并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结

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