《早餐的学问》（说课稿）辽师大版五年级上册综合实践活动[001].docxVIP

《早餐的学问》（说课稿）辽师大版五年级上册综合实践活动

主备人

备课成员

设计意图

本节课以《早餐的学问》为主题，旨在引导学生关注日常生活中的饮食健康，提高学生的生活实践能力。通过学习早餐的营养搭配，让学生了解早餐对身体健康的重要性，培养学生养成良好的饮食习惯。同时，通过小组合作、实地调查等形式，培养学生的团队协作能力和实践操作能力。

核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的健康生活意识和实践能力。通过学习早餐的营养知识，学生能够树立科学的饮食观念，提高自我健康管理能力。此外，通过小组合作探究，学生将提升信息收集、分析和解决问题的能力，增强团队合作和沟通表达能力，同时培养对社会生活现象的观察力和批判性思维。

教学难点与重点

1.教学重点

-确定早餐的营养成分：重点讲解早餐中蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的作用和食物来源，使学生了解早餐对身体健康的重要性。

-学习早餐搭配原则：强调早餐搭配要均衡，举例说明如何根据个人体质和活动量选择合适的食物。

2.教学难点

-识别健康早餐的特点：难点在于学生如何识别出哪些食物属于健康早餐，需要通过对比分析，引导学生识别出高糖、高盐、高脂肪等不健康食品。

-制定个性化早餐方案：难点在于学生如何根据自身需求和口味，结合营养知识，制定出既营养又美味的早餐方案。教师可以提供一些常见的早餐食谱作为参考，帮助学生进行实践和调整。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备、多媒体课件制作软件

-课程平台：学校网络教学平台，用于发布学习资料和在线讨论

-信息化资源：早餐营养知识相关视频、图片、食谱数据库

-教学手段：实物展示（早餐食品样品）、小组讨论、角色扮演、实地考察

教学过程设计

（一）导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于早餐文化的短视频，引起学生对早餐的关注。

2.提出问题：观看视频后，引导学生思考：“早餐对我们来说为什么那么重要？”

3.学生讨论：小组内分享对早餐重要性的看法，教师巡回指导。

（二）讲授新课（20分钟）

1.讲解早餐的营养成分：讲解蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的作用和食物来源，强调早餐对身体健康的重要性。（用时5分钟）

2.早餐搭配原则：讲解早餐搭配要均衡，举例说明如何根据个人体质和活动量选择合适的食物。（用时5分钟）

3.健康早餐的识别：通过对比分析，引导学生识别出哪些食物属于健康早餐，哪些不健康。（用时5分钟）

4.制定个性化早餐方案：提供一些常见的早餐食谱作为参考，帮助学生根据自身需求和口味，结合营养知识，制定出既营养又美味的早餐方案。（用时5分钟）

（三）巩固练习（15分钟）

1.小组讨论：学生分组讨论，根据所学知识，设计一份健康早餐食谱，并分享给其他小组。（用时10分钟）

2.课堂展示：各小组展示自己的早餐食谱，教师点评，指出优缺点。（用时5分钟）

（四）课堂提问（5分钟）

1.提问：早餐中哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？

2.学生回答：教师点评，纠正错误，加深学生对知识的理解。

（五）师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：早餐对我们的身体健康有什么影响？

2.学生回答：教师总结，强调早餐的重要性。

3.教师提问：如何制定适合自己的早餐方案？

4.学生回答：教师点评，鼓励学生结合自身情况，制定合理的早餐方案。

（六）核心素养拓展（5分钟）

1.引导学生思考：如何让身边的人了解健康早餐的重要性？

2.学生分享自己的想法：教师点评，鼓励学生将所学知识运用到生活中。

（七）总结与反思（5分钟）

1.教师总结本节课所学内容，强调早餐的重要性。

2.学生反思：自己是否养成了良好的早餐习惯？如何改进？

教学过程流程环节：

1.导入环节：激发学生学习兴趣，明确学习目标。

2.讲授新课：围绕教学目标和教学重点进行讲解，确保学生理解和掌握新知识。

3.巩固练习：通过练习和讨论等方式巩固学生对新知识的理解和掌握。

4.课堂提问：检验学生对知识的掌握程度，提高课堂参与度。

5.师生互动环节：培养学生的问题意识和沟通能力，促进双边互动。

6.核心素养拓展：引导学生将所学知识运用到生活中，提高实践能力。

7.总结与反思：帮助学生巩固知识，培养良好的学习习惯。

教学双边互动：

1.教师提问，学生回答，教师点评，形成良性互动。

2.小组讨论，学生分享，教师点评，促进团队合作。

3.课堂展示，学生展示，教师点评，激发学生自信心。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《营养早餐宝典》：一本详细介绍早餐营养搭配的书籍，适合