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吃饭有讲究（说课稿）全国通用一年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

吃饭有讲究（说课稿）全国通用一年级上册综合实践活动

设计思路

本课以“吃饭有讲究”为主题，结合一年级上册综合实践活动课程内容，旨在培养学生良好的饮食习惯和餐桌礼仪。通过趣味游戏、生活实例等教学手段，让学生在轻松愉快的氛围中学习饮食知识，提高生活自理能力。教学过程中，注重理论与实践相结合，引导学生关注自身饮食健康，培养良好的生活习惯。

核心素养目标

1.培养学生关注生活、尊重自然的意识，认识到合理饮食的重要性。

2.培养学生良好的餐桌礼仪，提高与人交往的文明素养。

3.培养学生动手实践能力，学会制作简单的健康饮食。

4.增强学生自我管理能力，养成良好的生活习惯。

学习者分析

1.学生已经掌握了哪些相关知识：

一年级学生对于饮食和健康的基本概念有一定的了解，如知道水果和蔬菜对身体有益，但具体到饮食搭配、营养均衡等方面，知识较为有限。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

一年级学生对新鲜事物充满好奇，对生活实践类的活动兴趣较高。他们的学习能力以直观、形象为主，通过游戏、故事等形式更容易理解和接受新知识。学习风格上，他们倾向于动手操作和参与互动，需要教师引导和鼓励。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在学习饮食知识时，可能会遇到以下困难：一是理解食物营养价值的复杂性；二是将理论知识应用到实际生活中的困难；三是遵守餐桌礼仪时可能遇到的尴尬。此外，由于年龄特点，学生可能缺乏自我控制能力，难以坚持良好的饮食习惯。教师需针对这些问题，设计合适的教学活动和评价方式，帮助学生克服困难。

教学方法与策略

1.采用互动式教学方法，如小组讨论、角色扮演，引导学生积极参与。

2.设计“营养小侦探”游戏，让学生通过实际操作了解食物的营养成分。

3.利用多媒体课件展示食物图片和健康饮食视频，增强直观感受。

4.安排“健康食谱”制作活动，让学生动手实践，体验营养搭配。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-教师出示各种食物图片，如水果、蔬菜、肉类等，引导学生观察并说出这些食物的名字。

-提问：“你们知道这些食物对我们身体有什么好处吗？”

-引出课题：“吃饭有讲究”，激发学生的学习兴趣。

2.讲授新知（20分钟）

-教师简要介绍饮食与健康的关系，强调合理饮食的重要性。

-通过“营养小侦探”游戏，让学生分组讨论食物的营养成分，并分享各自发现。

-结合多媒体课件，展示健康饮食的实例，如早餐、午餐、晚餐的合理搭配。

-讲解餐桌礼仪，如正确使用餐具、不浪费食物等。

3.巩固练习（10分钟）

-进行“健康食谱”制作活动，让学生根据所学知识，设计一份健康食谱。

-分组讨论，每组选择一位代表进行食谱介绍，其他组员评价。

-教师点评，强调合理搭配食物、营养均衡的重要性。

4.课堂小结（5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，强调合理饮食、餐桌礼仪的重要性。

-提问：“你们在生活中有哪些好的饮食习惯？”

-总结：“健康饮食、文明用餐，从你我做起。”

5.作业布置（5分钟）

-完成课后练习题，巩固所学知识。

-家长协助，监督孩子在家中的饮食情况，并记录下来。

-预习下一节课内容，了解食物的消化吸收过程。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《食物的奇妙旅行》：介绍食物从口腔到肠道的过程，以及营养的吸收和利用。

-《餐桌上的礼仪》：详细讲解不同文化背景下的餐桌礼仪，以及如何在不同场合中表现礼貌。

-《营养师推荐的食谱》：收集不同年龄段、不同体质人群的营养食谱，提供实用的饮食建议。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以调查自己家中一周的饮食情况，分析饮食结构是否合理，记录下来并与同学分享。

-鼓励学生了解不同地区的特色饮食文化，如川菜、粤菜等，了解其背后的饮食理念和营养特点。

-学生可以尝试自己制作简单的健康餐点，如水果沙拉、蔬菜汤等，通过实践加深对营养搭配的理解。

-组织学生参观当地的菜市场或超市，了解各种食物的营养价值和选购技巧。

-学生可以阅读相关的科普书籍或观看科普视频，拓宽对营养健康知识的了解。

3.设计实践活动：

-开展“健康饮食宣传周”活动，让学生设计宣传海报，向同学和老师宣传健康饮食的重要性。

-组织“营养小讲师”比赛，让学生以小组形式，讲解所学的饮食知识，提高表达能力和团队合作能力。

-设计“营养日记”活动，让学生记录每天的饮食情况，包括食物种类、摄入量等，以便更好地管理自己的饮食。

4.利用科技手段：

-引导学生使用手机应用程序或在线平台，查找营养信息，学习如何使