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大寒鸡乳燥中养，西方大叔的【润养肝肾】平补指南

大寒节气特点

大寒，二十四节气中的最后一个节气，岁末年初，冬去春来的重要转

折点。《月令七十二候集解》云：大寒，十二月中。解见前小

寒。大寒时节，寒气逆极，天地间一派冰封雪冻之象。

我国古代将大寒分为三候：一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹

坚。其中，鸡乳作为大寒的第一候，不仅是一个物候现象，更蕴

含着深刻的养生智慧。

大寒养生原

《黄帝内经素问·四气调神大论》精辟地论述了冬季养生的总原：

冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日

，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，

使气亟，此冬气之应，养藏之道也。逆之伤肾，春为痿厥，奉

生者少。

大寒养生的原包括：

•顺时养阳：顺应阳气初生的趋势，温补阳气

•起居保阳：早睡晚起，避免过度劳累和过度出汗

•饮食助阳：多食用温热食物，补充能量，抵御严寒

中医养生科普·第1页

鸡乳的养生意义与润养肝肾理论基础

鸡乳的养生意义

鸡乳作为大寒的第一候，指的是母鸡开始孵蛋的现象。这一现象看

似简单，实蕴含着深刻的养生智慧。

从中医角度看，鸡乳象征着阳气初生。虽然大寒时节天地间一片寒

冷，但阳气已经开始萌动，正如母鸡感知到阳气变化而开始孵蛋一

样。

《本草纲目》记载：鸡肉，甘温，无毒。主治温中益气，补精填

髓，益五脏，补虚损。

鸡肉性温味甘，入脾、胃经，能温中益气、补精填髓，是大寒时节养

生的理想食材。鸡乳现象提醒我们，在大寒时节应当顺应阳气初生的

趋势，通过适当的饮食和生活方式，滋养肝肾。

肝肾的中医理论肝肾与冬季关系

中医认为，肝藏血，肾藏精，中医五行学说认为：

肝肾同源，相互滋养。•肾属水，与冬季相应

•肝属木，与春季相应

《素问·阴阳应象大论》

冬季是肾气当令的季节，同时

云：肾生骨髓，髓生肝。

也是肝气开始萌动的时期。

说明肾精可以化生肝血，肝血在大寒时节润养肝肾，不仅可

也能滋养肾精，两者相互依以顺应冬季养肾的自然规律，

存，相互促进。还能为春季肝气的生发做好准

肝主疏泄，肾主封藏，两者相备，达到冬藏春发的养生效

互协调，维持人体阴阳平衡。果。

肝气调达，气血运行通畅；

肾精充足，人体精力充沛。

西部地区大叔的肝肾特点

中国西部地区，如陕西、宁夏等地，气候干燥寒冷，冬季漫长。当地

大叔们常年劳作，饮食偏咸，容易导致肝肾阴虚，表现为：

•腰膝酸软

•头晕耳鸣

•口干咽燥

•失眠多梦

此外，西部地区的气候特点也使得当地大叔们更容易受到燥邪的侵

袭，导致肝肾阴液亏虚。因此，针对西部大叔的润养肝肾方案，应当

注重滋阴润燥，平补肝肾。

中医养生科普·第2页

适合中国西部大叔的平补方案（饮食调理）

平补食材介绍

平补是中医滋补的一种方式，强调温和调理而非猛烈进补。对于西部

大叔而言，大寒时节的饮食调理应当遵循温润平补，滋阴润燥的原

。

山药枸杞

性平味甘，健脾益气，补肺性平味甘，滋补肝肾，益精

养阴