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一年级下册人美版《豆腐美食（安徽）》教学有感

第一次带着一年级孩子接触《豆腐美食（安徽）》这节课时，我心里满是期待又有些忐忑。一年级学生对“安徽豆腐”的认知大多停留在“吃过豆腐脑”“见过豆腐块”的层面，如何让他们既感受豆腐美食的文化韵味，又能用美术语言表达出来，成了我课前反复琢磨的事。

课前准备时，我没有直接找安徽豆腐美食的图片让孩子死记硬背，而是从生活入手。我提前在家煮了一小锅嫩豆腐，还带了几块老豆腐、冻豆腐，甚至找了妈妈做豆腐丸子时剩下的豆渣。上课铃响后，我先把装着豆腐的盘子递到孩子们面前，“大家先别急着画，咱们先来‘认识’一下豆腐朋友”。孩子们立刻围了过来，小脑袋凑在一起，有的轻轻摸了摸嫩豆腐，小声说“好软呀”；有的拿起冻豆腐仔细看，好奇地问“老师，它上面怎么全是小洞洞”。我趁机引导他们观察豆腐的颜色、形状，再闻闻淡淡的豆香味，一下子就把孩子们的兴趣提了起来。这种直观感知的方式，其实正契合了低年级美术教学中“感知先行”的原则，让孩子在亲身体验中积累视觉和触觉经验，比单纯的语言讲解更有效。

课堂上，我原本计划先讲安徽豆腐的历史，可刚说“安徽有一种很有名的豆腐”，就有个小男生举手：“老师，我知道！我奶奶做过豆腐汤，里面的豆腐白白的！”其他孩子也跟着七嘴八舌地说起自己吃豆腐的经历。我干脆停下预设的讲解，让孩子们轮流分享。有个小女孩说妈妈给她做过“豆腐夹肉”，外面金黄，里面软软的；还有个孩子说在超市见过“彩色的豆腐”，是绿色和黄色的。听着孩子们的分享，我忽然意识到，对于一年级孩子来说，美术不是“照着画”，而是“带着自己的故事画”。我顺势拿出安徽豆腐宴的图片——金黄的炸豆腐、莹白的凉拌豆腐、裹着酱汁的红烧豆腐，一边展示一边说：“大家看，安徽的叔叔阿姨把豆腐做成了这么多好吃的，就像咱们刚才说的那样，有的软、有的脆、有的香。现在，咱们也来当小厨师，画一道自己最喜欢的豆腐美食，好不好？”孩子们齐声喊“好”，拿起画笔就开始画，脸上满是认真。

在指导孩子画画时，我没有要求他们“画得像”，而是关注他们的想法。有个孩子把豆腐画成了圆形，还在旁边画了个小太阳，我问他为什么这么画，他说：“我的豆腐是甜甜的，像太阳一样暖。”我赶紧表扬他：“这个想法太有意思了，甜甜的豆腐肯定很好吃！”还有个孩子在豆腐旁边画了好多小短线，我以为是不小心画的，他却着急地说：“老师，这是热气！我的豆腐刚煮好，还冒着热气呢！”我恍然大悟，赶紧点头：“对呀，刚煮好的豆腐才有热气，你观察得真仔细！”其实，这正是符合一年级学生认知特点的教学方式，他们的美术表达充满了童真和想象力，教师要做的不是“纠正”，而是“倾听”和“鼓励”，保护他们对美术的热爱。

下课的时候，孩子们纷纷把自己的画递给我看：有画“豆腐汉堡”的，有画“豆腐彩虹汤”的，还有画“豆腐生日蛋糕”的，每一幅画都充满了童趣。有个孩子拉着我的衣角说：“老师，下次我们还画好吃的好不好？”看着孩子期待的眼神，我心里暖暖的。这节课让我明白，美术课不只是教孩子画画，更是让他们学会用画笔表达自己的生活、分享自己的快乐。安徽的豆腐美食只是一个载体，重要的是通过这个载体，让孩子感受到美术和生活的联系，感受到创作的快乐。

回想这节课，我也有一些反思。一开始我总想着“要把知识教给孩子”，却忽略了孩子才是课堂的主角。其实，对于低年级美术教学来说，“蹲下来”和孩子一起看世界很重要——蹲下来听他们的想法，蹲下来理解他们的表达，蹲下来保护他们的创造力。就像这节《豆腐美食（安徽）》，没有复杂的理论讲解，没有严格的绘画要求，只是和孩子一起聊生活、一起感受美、一起创作，却收获了意想不到的效果。未来的教学中，我还要继续保持这份“童心”，让美术课成为孩子们快乐成长的乐园，让他们在画画中感受生活的美好，收获满满的幸福感。