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2025年公共营养师称重法结果解读与营养建议提出专题试卷及解析1

2025年公共营养师称重法结果解读与营养建议提出专题试

卷及解析

2025年公共营养师称重法结果解读与营养建议提出专题试卷及解析

第一部分：单项选择题（共10题，每题2分）

1、采用称重法进行膳食调查时，若发现某调查对象连续三天的食用油摄入量均超过推

荐摄入量的50%，最可能导致的健康风险是？

A、缺铁性贫血

B、心血管疾病风险增加

C、骨质疏松

D、维生素A缺乏

【答案】B

【解析】正确答案是B。过量摄入油脂会导致脂肪摄入超标，增加肥胖、高血脂和心血

管疾病风险。A选项与铁摄入不足有关，C选项与钙和维生素D缺乏相关，D选项与

维生素A摄入不足有关。知识点：膳食脂肪与健康风险的关系。易错点：考生可能混

淆不同营养素缺乏或过量导致的健康问题。

2、称重法结果显示某成年男性蛋白质摄入量为每日90g，而其标准体重为70kg，按每

公斤体重1.0g蛋白质计算，该摄入量属于？

A、严重不足

B、轻度不足

C、适量

D、过量

【答案】D

【解析】正确答案是D。该男性每日推荐蛋白质摄入量为70g，实际摄入90g，超出推荐

量28.6%，属于过量。知识点：蛋白质推荐摄入量计算。易错点：考生可能忽略体重与

推荐量的换算关系。

3、通过称重法发现某孕妇每日蔬菜摄入量仅100g，最可能缺乏的营养素是？

A、蛋白质

B、维生素C

C、钙

D、膳食纤维

【答案】B

【解析】正确答案是B。蔬菜是维生素C的主要来源，每日推荐摄入量为300500g，100g

远低于推荐量。知识点：各类食物主要提供的营养素。易错点：考生可能混淆不同食物

来源的营养素。

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4、称重法记录显示某老人每日食盐摄入量为12g，这主要增加的健康风险是？

A、糖尿病

B、高血压

C、痛风

D、脂肪肝

【答案】B

【解析】正确答案是B。过量食盐摄入与高血压密切相关，推荐摄入量为5g以下。知识

点：食盐与健康的关系。易错点：考生可能混淆不同疾病的主要膳食危险因素。

5、某素食者称重法结果显示每日铁摄入量为15mg，但血红蛋白检测仍偏低，最可能的

原因是？

A、摄入量不足

B、植物性铁吸收率低

C、维生素C摄入过多

D、蛋白质摄入过量

【答案】B

【解析】正确答案是B。植物性食物中的非血红素铁吸收率远低于动物性食物中的血红

素铁。知识点：铁的吸收与来源。易错点：考生可能忽略铁的生物利用度差异。

6、称重法发现某青少年每日钙摄入量为500mg，最可能出现的健康问题是？

A、视力下降

B、生长发育迟缓

C、免疫力低下

D、注意力不集中

【答案】B

【解析】正确答案是B。青少年钙推荐摄入量g，500g远低于推荐量，影响

骨骼发育。知识点：钙与生长发育的关系。易错点：考生可能混淆不同营养素缺乏的症

状。

7、某糖尿病患者称重法结果显示碳水化合物摄入量占总能量的60%，应如何调整？

A、完全避免碳水化合物

B、减少至5055%

C、增加至70%

D、保持不变

【答案】B

【解析】正确答案是B。糖尿病患者碳水化合物推荐摄入量为5055%，60%偏高。知识

点：糖尿病膳食原则。易错点：考生可能误认为糖尿病患者需完全避免碳水化合物。

8、称重法记录显示某办公室职员每日饮水量不足800ml，最可能导致的直接问题是？

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A、营养不良

B、便秘

C、贫血

D、骨质疏松

【答案】B

【解析】正确答案是B。饮水不足会导致大便干燥，引发便秘。知识点：水与健康的关

系。易错点：考生可能混淆不同健康问题的直接原因。

9、某运动员称重法结果显示每日能量摄入为3500kcal，但体重持续下降，可能的原因

是？

A、能量摄入不足

B、蛋白质摄入过多

C、运动量过大

D、脂肪摄入不足

【答案】C

【解析】正确答案是C。运动员能量消耗大，可能实际消耗超过摄入量。知识点：能量

平衡原理。易错点：考生可能忽略运动量对能量需求的影响。

10、