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一、为什么要认识勺子叉子？——从生活需求到成长意义演讲人

目录为什么要认识勺子叉子？——从生活需求到成长意义01如何爱护它们？——从清洁到收纳的健康习惯04怎样正确使用？——从动作分解到习惯养成03结语：小餐具里的大成长06它们长什么样子？——从观察到分类的科学认知02藏在餐具里的小知识——从生活到文化的延伸05

2025幼儿园健康课认识勺子叉子课件

作为一名从事幼儿教育工作12年的健康课教师，我始终相信：生活即教育，最日常的物品往往蕴含着最生动的学习契机。今天要和孩子们共同探索的“勺子和叉子”，看似普通，却是他们从“被喂饭”到“自主进餐”的重要桥梁，更是培养生活能力、健康习惯乃至文化认知的好载体。接下来，我将从“为什么要认识勺子叉子”“它们长什么样子”“怎样正确使用”“如何爱护它们”“藏在餐具里的小知识”五个维度，带孩子们走进这场充满烟火气的学习之旅。

01为什么要认识勺子叉子？——从生活需求到成长意义

为什么要认识勺子叉子？——从生活需求到成长意义记得去年9月新生入园时，小班的浩浩攥着勺子急得直哭：“妈妈喂！我不会！”而同样是小班的乐乐，已经能稳稳用勺子舀起鸡蛋羹送进嘴里。这让我更深刻地意识到：认识并学会使用勺子叉子，绝不是简单的“吃饭工具”认知，而是幼儿独立性发展的关键一步。

1生活自理的基础能力《3-6岁儿童学习与发展指南》中明确指出，4-5岁幼儿应“能用勺子或筷子正确进餐”。勺子和叉子作为最常用的进食工具，其使用能力直接关系到幼儿能否实现“自己吃饭”这一基础生活目标。当孩子能自主用勺子舀起食物、用叉子固定软质食材时，不仅能减少等待喂饭的时间，更能通过“我会自己吃”的成就感，建立对自我能力的信心。

2手部精细动作的发展契机观察过孩子们使用勺子的过程吗？握勺时拇指、食指、中指的协调用力，舀起食物时手腕的灵活转动，送入口中时手臂的稳定控制——这些看似简单的动作，实则需要小肌肉群的精准配合。就像我班的朵朵，刚入园时握勺总是“满把抓”，经过一个月练习，现在已经能像大人一样用三指捏握，这正是手部精细动作从“粗放”到“精准”发展的直观体现。

3饮食健康的隐形守护者用手抓饭容易沾染细菌，而勺子叉子的使用能有效减少“病从口入”的风险。更重要的是，当孩子学会用叉子固定食物、用勺子控制汤量时，能避免食物洒漏烫伤，降低进餐时的安全隐患。上周我带孩子们观察“用手抓饭”和“用勺子吃饭”的对比实验，孩子们看到显微镜下手指上的细菌时惊呼：“原来勺子能帮我们挡住小怪兽！”这种具象化的认知，比单纯说教更有说服力。

02它们长什么样子？——从观察到分类的科学认知

它们长什么样子？——从观察到分类的科学认知为了让孩子们更直观地认识勺子和叉子，我特意准备了“餐具百宝袋”：木质的儿童勺、不锈钢的深口汤勺、塑料的卡通叉、金属的餐叉……当孩子们七嘴八舌地说“这个勺子像小船”“那个叉子有四个小尖”时，我们的观察课就开始了。

1基础结构：从“头”到“尾”的拆解勺子的结构：最上方是“手柄”（方便抓握的部分），中间是“颈部”（连接手柄和勺头的细窄处），最前端是“勺头”（盛放食物的凹陷部分）。不同勺子的勺头形状差异很大：吃饭的平勺勺头较浅、边缘圆滑，喝汤的汤勺勺头更深、弧度更大，挖水果的果勺甚至会有锯齿边缘。

叉子的结构：同样有“手柄”和“颈部”，但前端是“叉齿”（2-4根细长的尖齿）。儿童叉的叉齿通常更短更钝，避免戳伤；餐叉的叉齿细长，能更稳固地叉住肉类；还有一种“沙拉叉”，叉齿较宽，适合翻动蔬菜。

2材质分类：不同材质的特点与选择我请孩子们摸一摸、掂一掂百宝袋里的餐具，再结合生活经验讨论：“为什么我们用的是塑料勺，厨房奶奶用的是不锈钢勺？”孩子们的答案让我惊喜——“塑料的轻，摔不坏”“不锈钢的硬，能盛热汤”“木头的不冰手”。借此机会，我总结了常见材质的特点：

塑料/硅胶：轻便、耐摔、温度感知温和，最适合幼儿使用（但需选择食品级材质，避免高温变形）；

不锈钢：耐用、易清洁，适合盛放热食（但幼儿使用时需注意手柄是否防滑，避免烫手）；

木质：天然材质、触感温润，但易吸水发霉，需定期更换；

陶瓷：美观但易碎，不建议幼儿日常使用。

3功能区分：不同场景下的“分工”通过情景模拟游戏“帮餐具找朋友”，孩子们很快发现：吃米饭时用平勺更方便，喝绿豆汤时汤勺能装更多；吃软面条用勺子轻轻兜起，吃炒鸡蛋用叉子固定更稳当。我进一步引导：“就像我们有不同的衣服，勺子叉子也有不同的‘工作装’——这就是它们的‘超能力’！”

03怎样正确使用？——从动作分解到习惯养成

怎样正确使用？——从动作分解到习惯养成“老师，我用勺子总是洒！”“我的叉子叉不住鸡蛋！”这些孩子们常遇到的问题，正是教学的切入点。我将使用方法拆解为“握法-取食-送口”三个步骤，配合儿歌和分步练习，让抽象的动作变得可操作。