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老年流食定制化供应合作协议

老年流食定制化供应合作协议

甲方（需求方）：________________________

统一社会信用代码/身份证号：______________

地址：__________________________________

联系人：________联系电话：______________

乙方（供应方）：________________________

统一社会信用代码：______________________

食品经营许可证号：______________________

地址：__________________________________

联系人：________联系电话：______________

应急联系人：________联系电话：__________

第一条合作目的

为满足甲方老年群体（以下简称“老人”）的个性化流食营养需求，明确双方在定制化流食供应中的权利义务，保障老人饮食安全与健康，甲乙双方本着平等自愿、合法合规原则，订立本协议。

第二条合作内容

1.需求确认

甲方需向乙方提供老人的详细信息（附件1：《老人流食需求清单》），包括但不限于：

-基本信息：姓名、年龄、入住机构（若有）；

-健康信息：疾病史（如糖尿病、高血压、肾病等）、过敏史（食材/药物）、营养需求（如高蛋白、低钠、无麸质等）、进食限制（如吞咽困难程度、咀嚼能力）；

-特殊要求：进食时间、口味偏好、是否需辅助进食工具等。

乙方需在收到清单后3个工作日内制定个性化流食食谱（附件2：《定制流食食谱》），经甲方确认并签字后作为供应依据。

2.流食生产标准

乙方需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《老年人权益保障法》及相关行业标准，确保流食符合：

-食材要求：采购新鲜、可溯源的食材，避免使用过期、变质、受污染食材；对老人过敏食材实行“零接触”隔离加工；

-营养配比：由乙方持资质营养师根据老人健康状况精准配比（如热量、蛋白质、膳食纤维等），附《营养成分表》；

-加工要求：无菌化生产，流食质地符合老人吞咽/进食能力（如匀浆膳、泥状、糊状等）；

-包装要求：采用食品级密封容器，标注清晰信息：老人姓名、流食名称、营养成分、保质期（常温≤4小时，冷链≤24小时）、食用方法、过敏提示、生产/配送时间、乙方名称及联系方式。

3.配送服务

-配送时间：每日固定时段配送（如早餐7:00前、午餐11:30前、晚餐17:30前），特殊需求需提前24小时书面通知；

-配送方式：热流食采用保温箱（温度≥60℃）、冷流食采用冷链箱（温度≤4℃）配送，全程监控温度；

-验收流程：甲方需在配送到达后15分钟内验收，核对：①数量与清单一致；②包装无破损、无泄漏；③温度符合要求；④标签信息准确。验收合格签字确认，不合格立即通知乙方应急联系人，乙方需在1小时内补发合格流食或提供替代方案（如周边合规餐饮的应急流食）。

4.需求调整

若老人健康状况变化（如病情加重、过敏新增），甲方需在24小时内书面通知乙方，乙方需在2个工作日内调整食谱并重新确认，调整后供应不影响正常配送。

第三条双方权利义务

（一）甲方权利义务

1.权利：

-要求乙方按确认的食谱、标准供应流食；

-对流食质量、配送服务提出反馈，要求乙方及时整改；

-查阅乙方食材采购记录、加工记录、从业人员健康证等资质文件。

2.义务：

-提供准确、完整的老人需求信息，若信息变更需及时通知；

-按约定时间、方式验收流食，不得无故拒收合格产品；

-按时支付费用，不得拖延；

-对乙方的食谱、生产工艺等商业信息保密。

（二）乙方权利义务

1.权利：

-要求甲方提供准确的老人需求信息；

-按约定收取费用；

-因甲方信息错误导致的损失，有权向甲方追偿。

2.义务：

-具备合法资质（食品经营许可证、从业人员健康证、营养师资质等），并向甲方提供复印件备案；

-建立流食生产/配送追溯体系（记录采购、加工、配送、验收各环节），保存记录≥6个月；

-配备24小时应急联系人，及时处理配送延迟、质量问题等突发情况；

-定期（每季度）向甲方反馈老人流食食用效果，若出现营养吸收问题，协助甲方对接医护人员调整方案；

-不得将流食生产、配送业务转包给第三方。

第四条质量安全责任

1.乙方承担流食食品安全主体责任，若因乙方原因（如食材变质、配比错误、过敏提示缺失）导致老人出现食物中毒、过敏等健康问题，乙方需承担：

-全额支付老人医疗费、误工费（若有家属陪护）；

-按实际损失的1.5倍赔偿；

-若造成严重后果（如伤残、死亡），承担相应法律责任。

2.若因甲方隐瞒老人过敏史、健康信息导致问题，甲方自行承担责任，并赔偿乙方因此产生的损失。

第五条费用结算

1.费用构成：

-定制流食单价：______元/份（含食材费、加工费、营养师服务费）；

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