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幼儿园食堂卫生消毒安全责任书

为全面落实幼儿园食堂食品安全主体责任，规范食堂卫生消毒管理流程，切实保障在园幼儿及教职工的饮食安全与身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及政策要求，经甲乙双方协商一致，就幼儿园食堂卫生消毒安全管理事宜达成如下责任条款：

一、责任主体界定

甲方：XX幼儿园（以下简称“幼儿园”），法定代表人：XXX，负责对食堂卫生消毒安全工作实施全面监督、指导与考核。

乙方：XX幼儿园食堂管理团队（以下简称“食堂团队”），成员包括食堂负责人XXX、厨师长XXX、帮厨XXX、消毒员XXX等（附人员名单及健康证明复印件），具体承担食堂食品加工、卫生清洁、消毒操作等环节的直接管理责任。

二、总则

本责任书以“安全第一、预防为主、全程管控”为基本原则，以“消除卫生隐患、规范消毒流程、保障饮食安全”为核心目标，明确双方在食堂卫生消毒管理中的权利与义务，确保食堂环境、设施设备、食品加工及餐具消毒等全流程符合国家及地方相关标准要求。

三、乙方具体责任

（一）人员卫生管理责任

1.全体食堂从业人员须持有效《食品从业人员健康证明》上岗，每年至少进行1次健康检查，新入职人员须取得健康证明后方可参与实际操作。若出现发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，治愈后经