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饮食文化CATERINGCULTURE

李清照的杯中人生

⊙文北棠锦

提起李清照，人们总会不自觉地冠以“千古第一

才女”的美誉。可鲜为人知的是，这位“婉约词宗”竟

也嗜酒如命，堪称“酒鬼”。她的一生，似乎在写词与

饮酒之间交织成一幅画卷，浓墨重彩，又带着几分凄

凉。在她流传至今的45首词作中，有23首与酒相关，

这数量恐怕连以豪放著称的“酒仙”李白也要逊色

几分。

这位才情横溢的女子究竟钟爱何种佳酿呢？“薄

衣初试，绿蚁新尝，渐一番风，一番雨，一番凉。”“共出嫁后的李清照有着近乎完美的婚姻，她和丈

赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。”从这些词夫赵明诚不但门当户对，而且在才华、兴致、爱好以

句中不难发现，李清照钟爱的是一种名为“绿蚁”的及价值观等方面都高度契合，可谓天作之合。美中不

酒。有人认为，这是未经精细过滤的米酒，酒液中悬足的是，赵明诚常常因公务奔波在外，无法长久陪

浮着细小的酒糟，因色泽微绿而得此名。此外，北宋伴在李清照身边。于是，她便借酒来排遣心中的寂

时期米酒的酿造技艺已臻成熟，其口感甘醇、色泽清