敲糯米糖喽-中国美食.pdfVIP

记忆“食”刻MEMORABLEMOMENTSOFGOURMETFOOD

敲糯米糖喽

⊙文陈涛

在那个零食匮乏的年代，每个80后的记忆深处都的老板和他的自行车就被孩子们围了起来，家长只好

有一道独特的美味，即使经历岁月更迭，甚至传承遗无奈地跟着出来。于是，老板将自行车支起来，固定在

失，却依旧能够留在脑海里，久久挥之不去。对我而后座上的木制方盒里面就是一整块儿的糯米糖。

言，糯米糖便是这种美食，让我的童年在美好的憧憬那时候，糯米糖的购买方式非常原始，无需掏

中度过。钱，而是以物易物。只要把家里积攒的破铜烂铁之类

糯米糖又叫麦芽糖，主要制作原料就是糯米和麦的东西拿给老板，待他称重后，就能换糯米糖。只见

芽。糯米香糯黏滑、营养丰富，麦芽行气消食、健脾开老板打开木制方盒，掀起透明的塑料袋子，奶白色的

胃，糯米糖将两者结合，采用传统手工制作，出炉后味糯米糖就呈现出来，上面还铺着一层淀粉。糯米糖的

美爽滑、甜