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养生食疗HEALTHPRESERVATIONANDFOODTHERAPY

“妇科圣手”益母草

⊙文熊子丹河南大学农学院2023级生物育种科学专业本科生；刘振花（指导教师）国家食用菌加工技术研发专业中心

《神农本草经》和《本草纲目》中记载了这样一宫做舒缓的按摩；水苏碱就像是智能调节开关，刺激

种植物：它的茎呈四棱形，叶交互对生，开着粉紫色子宫节律性收缩；黄酮类化合物具有抗氧化作用，能

的花。这种植物在田间小路随处可见，被人们视为野减少子宫内膜炎症反应。有了这些活性成分的精准打

草。其实，这种野草名为益母草，早在三千年前就以击，便可以调节雌激素水平，缓解疼痛。

“茺蔚”的名字被刻在了殷墟甲骨上，被医学家誉为因为益母草具有较高的保健价值，加之其初尝

“妇科圣手”“血家之圣药”。微苦随后回甘的独特风味，使其成为现代厨房中的一

关于益母草名字的由来，相传源于“孝女救母”种宝藏食材。用沸水轻焯益母草嫩叶，与红枣、桂圆同

的传说。一位少女为了救治产后虚