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2026年公共营养师三级资格证考试题(附答案)

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁轻体力活动男性蛋白质的推荐摄入量（RNI）为（）

A.50g/dB.60g/dC.65g/dD.75g/d

2.下列氨基酸中，属于成年人必需氨基酸的是（）

A.丙氨酸B.丝氨酸C.赖氨酸D.谷氨酸

3.下列食物中，蛋白质消化率最高的是（）

A.全鸡蛋B.大豆C.大米D.牛肉

4.按照碳水化合物的分类，低聚果糖属于（）

A.单糖B.双糖C.寡糖D.多糖

5.下列脂肪酸中，属于n-3系列多不饱和脂肪酸的是（）

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.油酸D.花生四烯酸

6.成人缺乏维生素D易引发的疾病是（）

A.坏血病B.干眼病C.骨质疏松症D.脚气病

7.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素K

8.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，成人铁的可耐受最高摄入量（UL）为（）

A.20mg/dB.30mg/dC.42mg/d