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食堂人员感染应急预案

本预案适用于机关、企事业单位、各级各类学校及托育机构内部食堂从业人员感染呼吸道、消化道等传染性疾病的应急处置工作，覆盖诺如病毒感染、新型冠状病毒感染、细菌性痢疾、甲型肝炎、霍乱等可能通过食堂从业人员传播的传染性疾病场景，所有处置流程严格符合《中华人民共和国传染病防治法》《食品生产经营人员卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求。

一、应急组织机构及职责

成立食堂人员感染应急处置领导小组，组长由单位后勤管理部门主要负责人担任，副组长由食堂承包方项目负责人、单位卫生防疫专员担任，成员覆盖行政、财务、宣传、安保、医务室等相关岗位人员，领导小组下设5个专项工作组，所有