原创力文档食品营养学测试题含参考答案
一、单选题（共96题，每题1分，共96分）
1.婴儿纯母乳喂养时间至少到()
A、4个月
B、2个月
C、3个月
D、8个月
正确答案：D
2.条件所限无法采用同类互换原则满足平衡膳食要求时，能作为乳及肉类的替代食物是（）
A、谷类食物
B、水果
C、豆类食物
D、蔬菜
正确答案：C
3.如果膳食是以粮谷类为主而动物性食物少，则人体易缺乏()
A、蛋氨酸
B、组氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸
正确答案：D
4.胃液的pH值大概为()。
A、4-5
B、3-4
C、0.9-1.5
D、2-3
正确答案：C
5.食物特殊动力作用消耗的能量相当于基础代谢的()
A
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