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学校食堂防投毒安全应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效防范食堂投毒恶意事件发生，规范投毒事件应急处置流程，最大程度降低事件对师生身体健康、生命安全及校园秩序的危害，保障教育教学活动正常开展，依据相关法律法规及校园安全管理要求制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于学校所有自营、外包食堂，包含正餐食堂、特色餐饮窗口、教职工食堂、临时供餐点等所有校内餐饮服务场所的投毒事件防范与应急处置。投毒事件指人为故意在食品原料、加工制作环节、成品餐食、供水系统、餐具容器中投放有毒有害化学品、生物毒素、致病微生物等物质，可能或已经造成师生食物中毒的事件。

1.3工作原则

预防为先，全域管控：将风险防范贯穿食品采购、储存、加工、售卖、留样全流程，覆盖食堂所有区域及人员，从源头上降低投毒风险。

快速响应，分级处置：事件发生后第一时间启动响应，按照事件危害程度分级采取管控措施，避免事态扩大。

以人为本，生命优先：始终将师生生命安全放在首位，优先开展人员救治，最大程度减少人员伤亡。

统一指挥，协同联动：在学校应急指挥部统一领导下，后勤、安保、医疗、宣传、教务、纪检等部门协同配合，同时对接属地公安、市场监管、疾控、卫健等部门形成处置合力。

依法依规，精准处置：严格按照法律法规要求开展事件调查、责任认定、信息发布等工作，确保处置过程合规、结论准确。

1.4风险分级

根据投毒事件可能造成的危害程度