高职旅游管理专业课程改革探讨.pdfVIP

第 l4卷 第 4期 衡水学院学报 Vo1．14．NO．4 2012年 8月 JournalofHengshuiUniversity Aug．2012 高职旅游管理专业课程改革探讨 张 吉 立 (大庆职业学院 人文科学系，黑龙江 大庆 163255) 摘 要：结合我国旅游业向综合性产业发展的现状，以市场需求为基础分析了人才培养中存在的问题，提 出课程改革中应 准确市场定位、特色化办学、课程设置动态化和综合化，分析了适应工作过程的课程设置方法，并提出通识课程 、专业基 础课、模块核心课程、动态课程分别 占20％，15％，55％，10％的方案，以为高职院校课程改革提供借鉴． 关键词：市场需求；高职院校；旅游管理；课程改革 中图分类号：G718．5 文献标识码：A 文章编号：1673—2065(2012)04—0107．03 随着我国旅游业的发展，旅游行业逐渐发展成了一个跨多学科的综合性产业，旅游企业对旅游专业毕业生 需求量、层次、规格都发生了较大变化．根据陈世伟的调查，当前我国需要旅游专业人才数量为 800万左右， 而实际从业人员仅为 600万人，人才缺 口达到了 200万 ”【．虽然人才需求量巨大，但是当前旅游管理专业毕业 生选择酒店、旅行社工作的人员越来越少，大量高职毕业生选择专升本考试，本科生选择考研，研究生选择去 中专或高职院校做教师，对于无法升学的毕业生，大部分选择其他形式的就业方式，最后仅有 30％的毕业生 进入旅游行业就业 2【J，并且毕业生从事导游职业年限仅 3～5年，进入酒店工作的毕业生第 2年便有95％的人 员流失，最长工作年限不超过 4年3【]，这是当前旅游管理专业毕业生就业与从业的真实现状．出现这种现象的 原因是多方面的，但是从学校的角度来看，人才培养 目标与市场需求存在错位是其中的一个重要原因．因此， 如何准确把握市场需求，培养社会需要和热爱旅游行业的毕业生，是摆在众多高职院校面前的重要课题． 1 当前旅游产业人才需求现状 我国幅员辽阔，不同地区旅游业发展不均，对人才需求的规格存在较大的差异，但是从全国来看，市场对 人才规格的需求表现出 5个明显的特点：首先 ，景区开发与管理人才需求增加趋势明显，特别是贵卅I、安徽、 海南三省；其次，旅游企业管理与市场营销人才备受青睐，如内蒙古、三峡库区、苏北地区；再次，旅游规划 与项 目开发人才需求逐步增加，较明显的地区主要有泸州、吉林省；第四，旅游商品设计人才严重短缺，如黑 龙江省和湖北省；第五，传统导游及酒店服务员需求保持稳定，如上海市和北京市．从以上的分析中可以看 出，高层次管理型人才和实用技能型人才是当前以及今后一段时间内市场紧缺以及需求量最大的人才种类 ． 2 当前高职院校旅游管理专业人才培养存在的问题 目前我国有 892所高职院校开办了旅游管理类专业，招生专业点达到了 1532个，为旅游业培养 了大批人 才 [4】9，但是大多数高职院校培养 目标定位为服务行业 ，学生就业方向主要是饭店服务员以及导游职业，毕业 生培养 目标具有同质性并且定位偏低 ，造成学生学习兴趣不浓，对本行业产生了较大抵触情绪，随着生源数量 的下降，很多优秀学生不再报考本专业，严重制约着高职旅游管理专业的发展． 以安徽省为例，高职院校缺乏有影响力的品牌院校和品牌性旅游专业，学生知识结构过窄，专业课程设置 陈旧，部分内容不能反映我国旅游发展现状，新兴旅游产业尚未引起足够重视，部分院校过分注重学生基础服 务技能的培养，忽略了学生职业生涯发展所需理论知识的培养[．从青岛来看，旅游院校输送的毕业生主要集 中于旅游管理、饭店管理、饭店服务和导游，市场急需的高技能型人才尚无相关院校培养l6J：从广西高职旅游 教育现状来看，众多院校专业设置单调，开发不全面，符合市场需要的旅游电子商务、旅游商品开发与设计、 旅游环境保护等顺应旅游业新的发展趋势的专业尚无院校开设，同时，在课程设置上不能很好地体现旅游市场 需求，过分偏重操作性技能的训练，毕业生知识结构不合理，偏离行业要求等问题较为突出7【J．从宜昌市高等 旅游教育现状来看，该市高等院校旅游专业仅设置旅游管理专业，并且课程设置以及教学改革存在严重的滞后 收稿 日期：2012．03．25 基金项 目：