草莓鲜果品质的比较.pdfVIP

ofAnhui 责任编辑乔利利责任校对况玲玲 安徽农业科学，Journal Ash．Sci．2016。44(2)：54，78 草莓鲜果品质的比较 陈胜萍，刘晓光，陈志 (唐山市农业科学研究院，河北唐山063001) 摘要[目的]比较唐山地区草莓鲜果的品质，筛选出适合唐山地区种植推广的品种。[方法]以河北唐山主栽草莓品种唐莓1号、枥乙 女、红颜、丰香鲜果为研究对象，对鲜果的重量、大小、色泽等外观性状以及可溶性固形物、维生素c、总糖、总酸等内含物进行测定分析。 [结果]4个品种在果型指数和果肉色泽方面存在差异，在颜色上无明显差异。其中，唐莓1号的可溶性圉形物、维生素C含量最高，且 1：2感甜酸，营养丰富，优于其他品种。[结论]唐莓1号最适于在唐山地区推广种植。 关键词草莓；鲜果；外观性状；品质评价 中图分类号S668．4文献标识码A 文章编号0517—6611(2016)02—054-01 ofFruit of ComparisonQualifiesStrawberry of Z嫡 ResearchInstitute C衄N AgriculturalScience，Tangshan，Hebei063001) Sheng-ping，u[IJXiao-guang，a}mN(Tangshan for fruit of andselect cuhivars in strawberry plantingTangshanRegion．[Method]眦一 Abstract[Objective]Tocomparequalities appropriate maincultivarsin Province as traits includingTanoneiNo．1，Liyinv，Hongyan，Fengxiangstudyobjects，theappearance ing Tangshan．Hebei weredeterminedand suchasfruit andthecontentsofsoluble acid wei曲t，size，color solids，VitaminC，total analy,,ed．[Result] sugar，total oftllefour thereWaSno differencein Theresultsshowedthatthereweredifferencesinfruit indexand color varieties．and shape pulp significant of solidsandVitamin sourtasteandrich color．Thefruitof No．1wasfeaturedits contentssoluble C．sweet nutrition，which Tangmei by