浅谈小学食品安全与健康教育..docxVIP

优秀文档 优秀文档 PAGE PAGE3 优秀文档 PAGE 浅谈小学食品安全与健康教育 一、中国食品安全与健康现状 随着经济的飞快发展,人民生活水平的日益提高,生活品质改进的同时,却出现越来越多的食品安全问题与各样各样的疾病。 改革开放以来,中国经济迅猛发展,现在已成为世界强国之一。一方面,在中国商人追逐益处的过程中,一些素质低下的商家不顾国家食品安全规范,生产出一些不切合规范,甚至抵消费者的身体造成重大损害的食品。瘦肉精、催红素、食用色素、 三聚氰胺等等增添剂在市场上不断涌现,由此带来各样健康问题。特别是三聚氰胺事件,不单在社会上造成了十分恶劣的影响,更迫害了许很多多的婴幼儿。民以食为 天,如果我们所食用的食品连安全都不能确保,人民幸福感的提高也无从谈起。另一 方面,我们的生活水平提高了,生活品质却没有提高。我们吃得“高等”、吃得“昂贵”,然而吃得不健康,所以医院总是人满为患,各样疾病层见迭出。 今年4月24日,第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过了新版的《食品安全法》,共10章,154条,将于今年10月1日起正式执行。新版食品安全法将预防为主、危险提防相联合,看重食品的根源、制作和出厂的过程监察,足见国家对食品安全问题的重视。 二、我校食品安全卫生与健康教育现状 我校带领十分重视学生的食品安全 ,学校的食堂管理工作也十分精彩。 从安全卫生角度来说,开始,学校食堂的情况洁净整齐,清洁卫生办理到位,经常通风,确保了食材的寄存处、厨房与用餐情况的洁净卫生。其次,食材根源和饭菜制作过程安全卫生,食堂厨师在工作日都穿白色工作服戴工作帽,做饭过程无外人出入厨 房。再次,为了预防疾病传布、维持用餐秩序、节约办学成本、确保膳食品质 ,学校 提倡师生自带碗筷,用餐前后自己荡涤;食堂公用的厨具餐具也每日进行荡涤和消 毒。 从促进学生身体健康和健康教育的角度来说,一方面,小学正是身体发育赶快的时候,为了确保小学生的成长需要,我校食堂膳食品质较高,天天两荤两素营养搭配,且每餐不重复,确保了学生成长所需的各样营养;每餐所剩饭菜绝不加热第二次,避免长远食用亚硝酸盐,不使用转基因食品,避免对学生身体成长造成损害。另一方面,我校 在学生的平时管理工作上贯串了一些基础的食品安全与健康教育,主假如在班会课和学校大会的发言中进行,但还不够有系统性和针对性,这是值得改良的地方。 三、小学食品安全卫生与健康教育工作的几个方面 我以为小学食品安全卫生与健康教育工作能够从以下几个角度下手。 开始,是小学的食品安全卫生工作。 第一,学校食堂的安全和卫生管理应该到位,应组织人员进行定期监察。食堂的安全管理应做到只在中午学生用餐时开门,食堂钥匙有专人保存,外人不得在非用餐时间随便出入;其余食堂的厨具和餐具每日进行荡涤和消毒。食堂的卫生管理应做到每日清洁,确保食材存 放处、厨房、用餐情况的洁净整齐 ,以及厨具餐具的洁净卫生。 第二,学校食堂饭菜应确保质和量。乡村孩子普遍在家吃得稍差,家里也不重视营养搭配;很多学生家住得远,早起来上学都没有吃早饭;另有的学生由于家里太穷,一天只吃中午一顿饭。因此,学校食堂在中午这一餐一定要确保学生能够摄取足够的营养,从饭菜的质和量上,知足学生成长所需。 第三,加强对学生的食品安全与卫生教育。虽然生活水平有所提高 ,仍是有相当 一部分乡村校生并不重视清洁卫生。在这方面 ,学校带领应重视食品的安全与卫生 教育,学校和班主任要加强对学生的教育和指导 ,重复强调应当注意的问题。比方 ,有 些年纪比较小的学生会摘取路边有毒的果实来吃 ,另有更多的学生是买小作坊生产 的麻辣食品来吃。对此,应教育学生不能随便乱吃东西 ,不吃不洁净不卫生的食物。 能够将小作坊的工作情况与食品生产程序通过图片、新闻等例证对学生进行宣传,加强他们的食品安全卫生意识。 其次,是小学的健康教育工作。 健康,包括身体健康和心理健康。这里主要谈身体健康中的饮食健康教育。据 检查,现在越来越多的中国人陷入了“致胖情况”。与1970年相比,我们现在天天摄入的热量增多了500千卡,而消耗的热量却减少了100千卡。在已往的40多年里,致使肥胖的因素中,饮食占了87%,缺乏运动则是13%。虽然我们的的生活水平提高了,然而我们的生活品质并没有改进多少,原因在于我们“吃”得不科学。以前,我们不谈营 养,由于我们没有选择,只求解决基本的饱暖问题;然而现在,生活水平普遍提高了,我们有了更多的选择,那定然要做出一些取舍,认识一些基础的饮食健康和营养学方面的知识,有助于我们产生健康的饮食习惯,增强身体素质,减少疾病的发生概率。因此, 我以为学校教育有必要向学生传授一些饮食健康方面的知识,让他们从小培养起健康的饮食习惯,这兴许会对他们产生终生影响。 最终,但却是最不容无视的一点,那就是学校的道德教育。谈