家政服务员国家职业标准.docxVIP

《家政办事员》低级（国度职业五级） 专业设置与培训判定筹划 （试行，玉环县社区学院教诲办公室编） （说明，本筹划制定的主要依据文本为劳动部发表的《家政办事员国度职业尺度》（2006年修订本）） 1．职业表面 1．1 职业名称：家政办事员1．2 职业界说：凭据要求为所办事家庭操持家务照顾儿童、老人、病人，治理家庭有关事情的人员。1．3 职业品级：本职业共设三个品级（初、中、高），本筹划只针对低级（国度职业资格五级）。1．4 根本文化水平：初中结业。1．5 培训要求 1．5．1 培训期限：64课时，8天 1．5．2 培训西席：具有相关职业品级以上职业资格证书或中级以上专业技能职称，并有相应的讲授经验。  1．5．3 培训园地与设备 满足讲授需要的尺度课堂，具有常见的电器、家用电子产物及国度燃具操纵间，相关的讲授用具和设备。 1．6 判定要求： 1．6．1 判定方法 分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试满分为100分，60分及以上为及格，理论知识考试及格到场技能考核。技能考核分项目进行。 申报低级家政办事员，判定的考生须考家庭礼仪、操持家务、看护婴儿、照料老人、照顾护士孕妇六个项目，六项满分为100分，60分及以上为及格。 1．6．2 考评人员与考生配比 理论知识考试每个尺度考场每30名考生配备1名监考人员，技能考核每10名考生般配备1名考评员 1．6．3 判定时间 理论知识考试时间为90 min。技能考核：低级不少于60 min。 1．6．3 判定园地及设备 理论考试在尺度课堂里进行，技能考核园地必须有常用家用电器、家用电子产物及家庭用燃具及相关的用具设备。 2．根本要求2．1 职业道德 2．1．1 职业道德根本知识 2．1．2 职业条件 遵纪守法，讲文明，讲礼貌，维护社会公法 自尊、自爱、自立、自信、自强、 守时守信、尊老爱幼、勤奋勤学、精益求精 尊重用户、热情平和、忠诚天职。 2．2底子知识 2．2．1 执法知识（一） 百姓权利和义务（二） 劳动法知识（三） 妇女权益掩护法知识（四） 未成年人掩护法知识（五） 消费者权益掩护法知识（六） 食品卫生法知识 2．2．2 宁静知识（一） 家庭防火、防盗及意外事故知识（二） 出行宁静知识（三） 小我私家宁静及自我掩护知识（四） 宁静用电、用气知识 2．2．3 卫生知识（一） 小我私家卫生知识（二） 情况卫生知识（三） 饮食卫生知识 3．事情要求 3．1 低级 职业功效 事情内容 技能要求 相关知识 1一、家庭礼仪 3 (一）言谈举止一 运用产业方法欢迎客人 正确接打电话 坐姿、站姿、走姿得体 掌握常用文明用语 1．迎送客人的根本知识2．沏茶倒水的要领和注意事项3．接打电话的注意事项4．坐、站、走姿式的事5．常用的文明用语 （（二）仪表仪容 1．衣着整洁2．讲求小我私家卫生 着装的注意事项 二、操守家务 （三）生活习俗 尊重店主生活习惯 我国少数民族的生活 （一） 制作家庭餐 简朴主食制作 1．掌握蒸、煮两种主食制作技法2．掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技法3．掌握选、削、择及洗涤常见蔬菜的要领4．掌握切、剁、削、刮等常用刀法及将原料加工成丁、片、段、块等形状 5．能简朴配制一般菜肴 1．主食制作中原料和水的比例及水溢尺度2．馅料调拌的知识3．根本调味品的使用知识4．火候使用知识5．食品成熟性状的辨别6．原料公道搭配7．食品（原料及制品）辨别及保管的根本知识 一般菜肴烹调 （二）家居保洁 清扫地面 1．运用正确要领清洁一般地面，掌握清扫和擦拭的步伐2．掌握正确擦拭一般家具及用品的要领3．凭据要求接纳正确要领清洁厨房，清洁卫生间 1．差别类型地砖的清扫知识2．木地板、地毯的清扫知识3．家具的有关知识4．一般清洁剂的性能和使用知识 擦试家具及用品 清洁厨房的卫生间 (三)衣物的洗涤和保管 洗涤一般衣物 依据衣物的特性选用洗涤剂 掌握手洗和机洗的正确要领 掌握晾晒和叠放衣物的正确要领 清洁鞋帽 衣物的一般特性 洗涤剂的用途 衣物洗涤的一般知识 分类摆放衣物 （四）家用电器和燃具使用 洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的使用 掌握正确使用洗衣机、冰箱、微波炉、吸尘器的要领 掌握正确使用燃具、热水器、取暖器的要领 家用电器的性能和使用注意事项 煤、煤气、天然气的使用知识 燃气具、热水器、取暖器及非电器炉灶的使用 （五）采买与记账 够按要求购置日常生活用品和食品 2．能够记载采买明细账目 常见生活办事器和食品购置须知 一般记账要领 三、看护婴幼儿 （一）饮食料理 制作婴幼儿主、辅食 能够正确调配奶粉 能