10 吃饭有讲究（教学设计）统编版道德与法治一年级上册.docx

10吃饭有讲究（教学设计）统编版道德与法治一年级上册

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

10吃饭有讲究（教学设计）统编版道德与法治一年级上册

设计意图

本课《吃饭有讲究》旨在帮助一年级学生养成良好的饮食习惯，了解饮食卫生知识，提高自我保护意识。通过学习，使学生认识到合理饮食、卫生饮食的重要性，从而在日常生活中养成良好的饮食行为。

核心素养目标

培养学生健康生活的意识，提高学生的自我管理能力，增强食品安全意识，形成良好的饮食习惯。通过学习，使学生能够识别健康食品，掌握基本的饮食卫生知识，培养节约粮食、不挑食的良好习惯，为学生的终身健康奠定基础。

教学难点与重点

1.教学重点，

①让学生了解食物的种类和营养价值，认识到均衡饮食的重要性。

②通过实际操作和情景模拟，让学生掌握正确的进餐礼仪和饮食卫生习惯。

2.教学难点，

①引导学生从自身实际出发，认识到不良饮食习惯对健康的危害。

②帮助学生建立正确的饮食观念，克服挑食、偏食等不良习惯，培养良好的饮食习惯。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过生动有趣的讲解，介绍食物的种类、营养价值和饮食卫生知识。

2.讨论法：组织学生分组讨论，分享自己的饮食习惯和健康饮食心得。

3.情景模拟法：设置生活场景，让学生模拟正确进餐礼仪和卫生习惯。

教学手段：

1.多媒体展示：利用图片、视频等多媒体资源，直观展示食物的营养成分和健康饮食的重要性。

2.实物教学：展示各种食物样本，让学生亲手触摸和观察，增强学习体验。

3.游戏互动：设计趣味游戏，让学生在游戏中学习和巩固饮食卫生知识。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：通过展示一幅色彩鲜艳的食物图片，引导学生说出自己最喜欢的食物，并简要说明为什么喜欢。

-回顾旧知：提问学生关于食物的基本知识，如食物的分类、颜色等，让学生回忆并分享。

2.新课呈现（约15分钟）

-讲解新知：

1.介绍食物的营养价值，讲解不同食物中的营养成分及其对人体健康的作用。

2.讲解饮食卫生的基本知识，如饭前便后要洗手、不喝生水等。

-举例说明：

1.通过展示健康饮食的图片和实例，让学生直观地了解什么是健康饮食。

2.举例说明不良饮食习惯对健康的危害，如挑食、偏食等。

-互动探究：

1.引导学生分组讨论，分享自己家中或学校中的健康饮食习惯。

2.设计一个简单的食物搭配游戏，让学生在游戏中学习如何搭配营养均衡的饮食。

3.巩固练习（约10分钟）

-学生活动：

1.让学生根据所学知识，设计一张自己的健康食谱。

2.分组进行角色扮演，模拟饭桌上的用餐情景，展示正确的用餐礼仪和卫生习惯。

-教师指导：

1.对学生的健康食谱进行点评，指出其中的优点和需要改进的地方。

2.对学生在角色扮演中的表现进行评价，强调正确的用餐礼仪和卫生习惯。

4.总结与反思（约5分钟）

-总结本节课的主要知识点，强调健康饮食和饮食卫生的重要性。

-引导学生反思自己的饮食习惯，鼓励他们在日常生活中践行健康饮食。

5.课后作业（约5分钟）

-布置作业：让学生回家后与家长一起制定一份家庭健康饮食计划，并记录一周的饮食情况。

-预期效果：通过课后作业，让学生和家长共同关注饮食健康，培养良好的饮食习惯。

教学过程设计遵循由浅入深、循序渐进的原则，注重学生的参与和实践，通过多种教学方法激发学生的学习兴趣，提高教学效果。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：

-学生能够准确地描述食物的种类、营养价值和健康饮食的重要性。

-学生了解并能够列举出日常饮食中应包含的主要营养素及其来源。

-学生掌握了基本的饮食卫生知识，如饭前便后洗手、不喝生水等。

2.技能提升：

-学生能够根据所学知识，设计一份包含合理营养搭配的健康食谱。

-学生在角色扮演活动中，能够正确展示正确的用餐礼仪和卫生习惯。

-学生能够识别出日常饮食中的不良习惯，并开始尝试改善。

3.情感态度：

-学生对健康饮食有了更深的认识，愿意主动学习相关健康知识。

-学生对自身和家人的饮食习惯有了反思，开始关注和改善饮食健康。

-学生对健康饮食有了积极的态度，愿意将所学知识应用于实际生活中。

4.行为改变：

-学生在家庭和学校中，能够主动践行健康饮食的原则，如不挑食、不浪费粮食等。

-学生在进餐时，能够自觉遵守饮食卫生规范，如饭前洗手、使用公筷等。

-学生在日常生活中，能够主动拒绝不健康食品，选择营养均衡的食物。

5.自我管理：

-学生能够自我评估自己的饮食习惯，并根据评估结果调整自己的饮食行为。

-学生能够制定个人或家庭的健康饮食计划，