连锁门店PPT：任务10.1.pptVIP

**项目10：库区管理作业☆任务10.1外库管理作业任务10.2周转仓管理作业告知小组代表汇报课后任务完成情况，说明存在问题，教师辅导答疑，并简要复习上次课所学内容回顾与检查培养学生细致、耐心的工作品质及很强的工作责任心素质目标1.能按规范进行外库管理作业2.会填写外库管理表单能力目标1.掌握外库管理作业流程2.熟悉仓库管理规定知识目标收货员、外库管理员、录入员、营业员、保安员相关岗位任务10.1外库管理作业任务引入情景1不能提供商品检验报告家乐福福新店550件商品被下架由于未执行进货检查验收制度，未建立产品进货台账，不能提供商品检验报告，福州家乐福超市福新店550件商品，昨日被晋安区工商局下架。昨日上午，记者随晋安区工商局食品专项整治督导组、岳峰工商所执法人员，来到位于福新路的家乐福超市，工商执法人员对该超市正在销售的550件商品进行下架。记者注意到下架的产品有屈臣氏蒸馏水、荷乐薄荷糖、荷乐维生素C水果糖、吉百利至醇黑巧克力、海霸王火锅香肠、海霸王芹菜水饺、三全凌豆沙汤圆、三全状元红枣汤圆、龙凤豆沙包、龙凤香菇蔬菜包等食品。岳峰工商所所长陈飞表示，根据《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标志，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。销售者应当向供货商按照产品生产批次，索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告，或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件；不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售。陈飞所长告诉记者，由于该超市部分食品未建立进货检查验收制度、产品进货台账，不能提供商品检验报告，一个月前岳峰工商所已经向该超市发出整改通知书，但截至昨日该超市还未补齐，此次被下架的有酒水、休闲食品、速冻食品等。家乐福超市公关部经理林珊在接受记者采访时表示，该超市一共有七千多种商品，六千多种商品已经执行进货检查验收制度，建立产品进货台账，并提供了商品检验报告。但由于大部分的商品都是由总部采购的，这些被下架的商品的合格检验报告，总部将尽快补齐。讨论：家乐福为何会有很多商品下架？作为超市该如何解决此类问题？任务分析与训练情况1：外库作业流程1.外库作业基本要求（1）非外库工作人员未经许可不得进入外库库区。（2）商品入库必须由外库管理员随行。（3）商品出库需有门店部门主管签字、经理签字和收货主管签字并加盖收货部“调货专用章”方可提货。（4）外库商品有进或出时，外库管理员随时依据《验货清单》、《外库调货单》登记外库商品数量帐，必须保证物、帐相符，不可有差异。（5）外库每月25日进行盘点，盘点后库存若有减少，其短少部分由外库相关管理人员负责赔偿，不得推诿。（6）外库库存商品发生临近保质期或有其它质量问题，外库管理员应及时与门店相关部门经理报告处理。（7）门店部门《外库调货单》须在调货前一日20：00前送达收货部，由收货部统一安排。（8）闭库后，未经店长批准禁止任何商品出入库。（9）入库商品须按分类原则存放，并在其商品上贴相应的商品库存单。（10）外库人员调离，外库库存商品必须进行盘点，无误后开始办理交接工作。外库管理作业流程及描述商品运至门店收货部复验送至卖场/周转仓商品入库和商品数量帐管理收货员带回收货部电脑录入提货需求与审核商品出库和商品数量帐管理投单、验单、打验货清单是否入外库扫描商品条码商品复验收货员带至外库卸货收货检验是图10.1.1外库管理作业流程（1）供应商投单、收货部验单后打印验货清单。（2）收货部与门店主管沟通后决定此商品是留在周转仓还是去外库。（3）入库商品必须先进行试扫后方可入库。（4）由收货部收货员工带供应商到外库卸货。（5）收货员执行收货作业。（6）外库管理人员执行商品复验作业。商品运至门店收货部复验送至卖场/周转仓商品入库和商品数量帐管理收货员带回收货部电脑录入提货需求与审核商品出库和商品数量帐管理投单、验单、打验货清单是否入外库扫描商品条码商品复验收货员带至外库卸货收货检验是图10.1.1外库管理作业流程（7）收货员将商品运输至外库内按规定摆放，外库管理员根据“验货清单”登记商品数量帐（见表10.1.1）。表10.1.1仓库商品数量区域：